"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Un plat simple haut en couleurs et en saveurs.
Pour 2 personnes:
- 1 magret de canard dégraissé
- 2 nectarines jaunes
- une poignée d'olives noires
- sel, poivre
- 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices
J'ai fait mariner la viande avec les épices et les fruits pendant plusieurs heures au frais.
Saisir au wok pendant quelques minutes et déguster avec des crozets ou autres accompagnement de votre choix.
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