Mousse glacée aux épices et meringue

Crèmes glacées et sorbets

11.11.2009 …

Par Carotte

Pour 2 belles verrines :

- 1 cuillère à café de mélange d'épices : cardamone, cannelle, baldiane, girofle
- 1 blanc en neige
- 1 meringue (j'ai triché je l'ai acheté à la boulangerie ..ouhhh ! )
- 80 g de sucre
- 100 g de mascarpone

On commence par mélanger le mascarpone avec le sucre, on ajoute le mélange d'épices et on incorpore délicatement le blanc monté en neige.
On met une première couche de mousse dans le verre, puis une couche de brisures de meringue et on termine par de la mousse.
Placez 2 heures au congélateur et c'est prêt !