Croque raclette & compotée d'oignons

Concours

Par Carotte

Pour la 38 ème édition du KKVKVK, le thème est le croque monsieur ! à vos recettes, c'est ici Merci à very easy kitchen Pour 6 croques ! - 6 tranches de fromage à raclette - 100 g de lardons fumés - 12 tranches de pain de mie - crème fraîche - 3 oignons...

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Muffins " tourbillon glacé " aux poires & à l'amande

Avec le café

Par Carotte

Pour 8 gâteaux : - 2 poires - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 150 g de crème fraîche épaisse - 100 g de sucre - 150 g de farine - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère Glaçage - 2 cuillères à soupe de fondant - 20 g de chocolat au lait Se...

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Une histoire de coeurs

Concours

Par Carotte

Cette photo participe au concours de chez Domi " Cuisinons en coeur " ici Déjà la 3 ème édition, ça ne nous rajeunit pas tout ça ... J'ai imaginé 3 coeurs gourmands aux textures & aux goûts différents ... un peu comme l'amour quoi, pour ne pas rester...

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Far Lorrain

Vite fait bien fait

Par Carotte

Ca ressemble fort à un clafoutis, oui je vous l'accorde volontiers ... Mais la différence entre le far d'origine bretonne et le clafoutis d'origine limousaine est assez subtil tout de même si ce n'est le fruit utilisé, dans le premier on retrouve traditionnellement...

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Kouigns aux mirabelles

Gourmandises

Par Carotte

Merci à miam maman cuisine Recette ici Un vrai régal, dès que j'ai vu cette recette j'ai voulu tester et je ne suis pas déçue ! A la place des pommes, j'ai utilisé des mirabelles au sirop, on peut décliner avec d'autres fruits, je pense notamment aux...

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Crème de milky way

Vite fait bien fait

Par Carotte

Pour 2 mises en bouches sucrées : - 2 barres de milky way - 10 cl de crème fraîche liquide - 1/2 feuille de gélatine Faire fondre au bain marie les barres au chocolat avec une cuillère à soupe de crème. Chauffer le reste de la crème. Délayez la demie...

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Tarte au sucre

Tartes sucrées

Par Carotte

Pâte sablée, recette ici Garniture - 350 g de cassonnade - 3 oeufs - 25 cl de crème fraîche - 25 cl de lait - 2 cuillère à soupe de farine - 50 g de beurre Faire cuire 1 heure à 180 degrès. C'est délicieux encore tiède mais bien meilleur le lendemain,...

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Boeuf bourguignon

Plats principaux

Par Carotte

Pour 4 personnes : - 800 g de boeuf pour bourguignon - 3 oignons - 4 carottes - 2 gousses d'ail - 250 ml de vin rouge, Bordeaux pour moi - 500 ml d'eau - 1 bouquet garni - sel, poivre - 30 g de beurre Faire fondre le beurre dans une cocotte type "fonte",...

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Mousse de fromage blanc & banane caramélisée + tag

Vite fait bien fait

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 200 g de fromage blanc - 100 ml de jus de litchi - 2 feuilles de gélatine - 2 cuillères à soupe de sucre semoule Mélangez le fromage avec le sucre. Chauffez le jus et incorporez la gélatine après ramollissement. Bien battre le tout...

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Colin & petits légumes vapeur, sauce au curry

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 2 filets de colin - 4 carottes - 4 petites pommes de terre - 1 navet - sel, poivre et bouquet garni Commençez par couper les légumes. Faire cuire 15 minutes à la vapeur, ajoutez le poisson et prolongez la cuisson de 6 minutes. Assaisonnez...

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