Goûter d'anniversaires

On parle un peu ..

Par Carotte

La blogeuse fête ses 27 printemps ! Et, le mari de la blogeuse, c'est demain qu'il soufflera ses 28 bougies ... Nous avons donc fait un petit goûter hier, "un goûter d'anniversaires d'adultes". Merci pour cette belle journée passée en votre compagnie,...

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Medley salé de la semaine

Plats principaux

Par Carotte

Je sais j'ai un penchant pour le sucré mais je cuisine et j'aime aussi le salé ! Tranches de porc grillées, avec sa super bonne sauce Yakitori ( on la trouve en supermarché ou dans les épiceries asiatiques ) Tajine de poulet : j'ai choisi des cuisses,...

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Crème brûlée à la pistache, accompagnée de sa glace au nutella

Crèmes glacées et sorbets

Par Carotte

Pour la crème brûlée à la pistache, pour 6 petits ramequins : - 40 g de sucre - 25 g de pistache - 2 jaunes d'oeufs - 125 ml de lait - 12 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'amande amère Mélangez les jaunes avec le sucre, puis mixer les pistaches...

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Charlotte version "tiramisu", fraise et thé à la menthe

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

" Qu'est-ce qu'elle cuisine en ce moment " vous devez vous dire ... Oui, je suis en vacances cette semaine donc je prends le temps de faire des petites recettes et de laisser libre cours à mon imagination. Il me restait des fraises, du mascarpone alors...

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Terrine de pommes

Vite fait bien fait

Par Carotte

Recette du blog on dine chez nanou qu'elle a intitulé : terrine de pommes ultra fondantes façon tatin Pour 2, initiallement la recette prévoyait pour 6 personnes ... ça fait un peu juste je pense : - 5 pommes - 30 g de beurre pommade - 5 spéculoos réduits...

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Tagliatelles de truite fumée et de concombre, tuile à la mimolette

Entrées

Par Carotte

Recette fraîcheur que j'ai inventé. Pour les Tagliatelles : - 1 concombre - 4 tranches de truite fumée - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - vinaigre, huile A l'aide de l'économe, découpez des lamelles de concombre, faire dégorger quelques...

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Bavarois spéculoos et fraise

Mousses - flans et crèmes

Par Carotte

Pour la mousse aux spéculoos - 150 g de spéculoos - 3 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche Mixer les spéculoos, les réduire en poudre. Ajoutez la crème et montez les blancs en neige ferme et les incorporez à la préparartion. Mettre dans...

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Pâques et ses chocolats ...

On parle un peu ..

Par Carotte

Merci aux parents, beaux parents, grands parents, ... de nous avoir gâtés, nous grands gosses! On a du chocolat jusqu'à Pâques de l'année prochaine. Et un merci tout particulier à Aurélie qui nous a trouvé le "pot" de Nutella .. je vous laisse voire,...

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Tartelettes version "plateau télé du dimanche soir"

Tartes salées

Par Carotte

Tartelettes pommes, noisettes et bleu d'Auvergne - 1 pomme coupée en petits dés - 2 cuillères à soupe de noisettes ou noix concassées - 2 portions de bleu - la moitié du rouleau d'une pâte feuilletée prête à dérouler Tartelettes poireaux, crevettes et...

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Tajine de saumon

Plats principaux

Par Carotte

Pour 2 personnes : - 2 pommes de terre - 2 courgettes ou 2 carottes ( j'ai essayé avec les 2 et c'est bon, là je n'avais + de carottes donc j'ai mis mes courgettes ) - 2 navets - 2 pavés de saumon - sel, poivre, aneth, un bouquet garni - une gousse d'ail...

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