Tarte amandine poire et chocolat

Tartes sucrées

Par Carotte

Pour la pâte sablée, je faits toujours la même recette, c'est ici Pour la préparation de frangipane, c'est dans votre supermarché ... ( il suffit de mélanger la poudre d'amande à de l'eau froide, bien remuer et le tour est joué ! ) Parfois, les aides...

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Bruschettas au saumon fumée & sa salade exotique

Entrées

Par Carotte

C'est simple, c'est frais et coloré, tout ce que j'aime ! Pour les bruschettas, 2 personnes : - 1/4 de baguette ou autre pain grillé au four, 3 minutes sous le grill - 1 tomate émondée et coupée en dés - 1 gousse d'ail pour frotter sur le pain - 1 cuillère...

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Repas guinéen (3) : le plat, poulet aux aubergines

Inspirations africaines

Par Carotte

Je n'ai pas de photos, désolée ... Cette recette est de Denise, une de mes collègue qui est d'origine guinéenne. Pour 8 personnes: - 7 aubergines coupées en petits dés - 5 filets de poulet coupés en fines lamelles - 4 oignons émincés - sel, poivre, huile...

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Repas guinéen (2) : le dessert, gâteau au gingembre

Inspirations africaines

Par Carotte

Pour 10 personnes : Purée - 2 patates douces - 500 g de potiron Coupez les légumes en dés. Cuire environ 25 minutes dans l'eau bouillante, vérifiez la cuisson avec un couteau. Ecrasez les légumes et réservez. Appareil à gâteau - 3 oeufs - 250 g de farine...

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Repas guinéen (1) : déco et apéro

Inspirations africaines

Par Carotte

Voilà la petite déco de table, de la nappe aux serviettes on est resté dans le thème ! De la couleur et de la vie ! L'apéro était plutôt martiniquais .. Un ti'punch : rhum blanc, sirop de canne et citron vert, attention ça arrache ! Accompagné de bananes...

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Cheese cake aux 2 citrons

Cheese cake

Par Carotte

Les gâteaux au fromage j'adore ça, un peu trop même ... c'est tout de même très riche ! Après avoir testé différents parfums : " ananas-coco " ici, " vanille-passion " ici et " vanille-caramel " ici, le voici, le voilà l'original au citron ! Pour 10 parts:...

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Pâtes aux myrtilles

Découvertes

Par Carotte

6 minutes de cuisson ! une belle odeur, une belle couleur, c'est délicieux ! Avec des gambas, un ré-gal ! Ou testé aussi avec des brocolis et une sauce à la mangue pimentée, miam-miam ... Pas facile de les dénicher, c'est " Alpina Savoie " qui le commercialise,...

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Gâteau de crêpes " Bounty "

Gâteaux

Par Carotte

Pâte à crêpes coco - 400 ml de lait de coco - 2 oeufs - 180 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique ( environ 8 grandes crêpes, j'ai utilisé des emportes pièces pour faire 2 gâteaux et les chutes on les a mangé au petit-déjeûner ! ) Crème choco-coco...

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Salade presque vosgienne ..

Entrées

Par Carotte

Salade du dimanche soir, un ré-gal ! Merci à mes fournisseurs officielles, ici et ici Pour 2 personnes en plat principal : - mâche - 2 pommes de terres cuites à l'eau - 5 topinambours coupées en dés et cuites à l'eau aussi - 150 g de lardons fumés - quelques...

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Les fleurs de thé

Découvertes

Par Carotte

Le thé est un beau moment de partage, j'aime bien faire une fleur de thé quand j'ai des invités, le spectacle est toujours magnifique lors de l'éclosion. Vous connaissez ? Celui-ci s'appelle "pont céleste", thé vert au jasmin On peut faire infuser 3 à...

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