beaux gateaux

Couronne " rhubarbe-fraise "

Beaux gâteaux

Par Carotte

Une base de gâteau de savoie : recette ici et de la confiture de fraise : fournisseur officiel ici et une compotée de rhubarbe ( 2 bâtons coupés en gros dés avec 3 cuillères à soupe de sucre, laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen ), c'est simple,...

Lire la suite

Gâteau " Sakura "

Beaux gâteaux

Par Carotte

Voilà notre gâteau d'anniversaires, après un repas japonais. Base du gâteau - 200 g de crêpes dentelles - 150 g de chocolat praliné - 150 g de chocolat blanc Faire fondre au bain marie le chocolat et le mélanger aux crêpes dentelles. Etalez au fond de...

Lire la suite

Millefeuille choco-passion

Beaux gâteaux

Par Carotte

J'ai eu envie de revisiter les whoopies, quoi ? déjà ? Je n'ai rien changé à la recette juste la forme qui prend des allures de millefeuilles. La recette du gâteau au chocolat, c'est ici A la place de faire des ronds, j'ai faits des rectangles ... La...

Lire la suite

Le tout choco de Manue

Beaux gâteaux

Par Carotte

Manue est une de mes collègues de boulot, une excellente pâtissière aussi ! Elle a réalisé un gâteau entre noël et nouvel an absolument dé-li-cieux, je me devais de lui piquer la recette et de la tester absolument. Alors merci à toi Manue pour cette découverte...

Lire la suite

Bûche passion-coco

Beaux gâteaux

Par Carotte

J'aurai pu aussi appeler ce gâteau " Roulé à la confiture passion et crème coco " mais c'est noël donc je l'ai appelé Bûche ! J'ai fait ce gâteau avec des restes, si c'est vrai .. Roulé pour 6 personnes: - 4 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine - 1...

Lire la suite

Mousse de mangue au gingembre en décor de fêtes

Beaux gâteaux

Par Carotte

Je vous propose 2 présentations pour cette mousse au gingembre, une version chocolatée et une version avec des minis éclairs fruités de chez monsieur Ti-rié. Mousse de mangue pour 4 personnes - une belle mangue bien mûre - 1 cuillère à soupe de sucre...

Lire la suite

Terrine de fraise

Beaux gâteaux

Par Carotte

Merci maman pour les fraises ! Elles sont de cet été, conservées au congélateur. J'ai réalisé un dessert fruité et léger. Pour 6 à 8 personnes : - 500 g de fraises - 75 g de sucre semoule - 200 g de mascarpone - 2 cuillères à café d'agar agar - 12 boudoirs...

Lire la suite

Gâteau tout choco & coulis de mangue

Beaux gâteaux

Par Carotte

Miam miam ... encore un peu de patience avant la dégustation ! Pour un gâteau " format familial " et 2 tartelettes : Base de brownie , recette ici :recette de brownie Ganache au chocolat blanc piochée chez la cuisine et Caro: - 175 g de chocolat blanc...

Lire la suite

Bavarois aux framboises, miroir aux litchis

Beaux gâteaux

Par Carotte

Un gâteau sorti encore tout droit de mon imagination ... Pour 10 personnes : Pour la mousse aux framboises : - 500 g de framboises surgelées - 15 framboises fraîches pour le décor - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre - 1 cuillère à café d'agar agar...

Lire la suite

Paris-Brest à la fraise

Beaux gâteaux

Par Carotte

Pas vraiment un Paris-Brest, ok ... On va dire des éclairs à la fraise. Pour une couronne de 4 personnes et 8 éclairs : Pour la mousse à la fraise : - 500 g de fraise - 250 g de faisselle - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'agar agar Mixer les fraises,...

Lire la suite