l'heure de l'apero a sonne !

L'heure de l'apéro a sonné ...

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Recette toute simple, quelques tomates cerises farcies au thon, mayonnaise et une pincée de curry. Des billes de chèvre frais que j'ai enrobé de praliné, sésame et pistache. Un petit guacamole avec 2 avocats bien mûrs que j'ai mixé avec un jus de citron...

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Madeleines au bleu d'Auvergne et aux noix

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 12 petites madeleines : - 12 cerneaux de noix - 100 g de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 30 g de beurre fondu - 100 g de bleu Mélangez les oeufs avec la farine, puis la levure et le beurre. Ajoutez le fromage coupé en petits dés....

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Granité de betterave

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 5 petites verrines : - 1 betterave - 100 g de fromage blanc - sel, poivre - graines de sésame en décoration Mixer la betterave, ajouter le fromage blanc, assaisonnez selon vos goûts. ( sel, poivre, ail, piment, ... ) Faire griller quelques graines...

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Minis cakes aux saveurs de l'Italie

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 6 minis cakes : - 3 oeufs - 250 g de farine - 1 verre de lait - 1/2 verre d'huile - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé - Une petite boîte de tomates séchées - 2 cuillères à soupe de basilic - 1 sachet de levure chimique Se munir de son robot et...

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Feuilletés apéro

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 20 petits palmiers: - 2 gousses d'ail hâchées - 4 cuillères à soupe de basilic séchés - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - pâte feuilletée, pour moi 1/4 de pâte feuilletée prête à rouler Rouler la pâte bien fine et étaler le mélange ail, basilic...

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Pâte à choux

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Samedi soir, nous étions invités, j'ai alors préparé quelques choux en apéro, miam miam ! La moitié étaient fourrés au saumon fumée et l'autre moitié au foie gras, un régal avec un bon crémant .. En ce qui concerne la recette de pâte à choux, pour 25...

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Toasts poivrons et mozzarella

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

J'aime bien manger des gâteaux apéro, un peu trop parfois .. donc, depuis plusieurs mois je n'en achète plus et de temps en temps, quand je veux grignoter un truc avant le repas je faits mes propres petits plaisirs salés ! Pour 9 toasts : ( soit environ...

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Madeleines version "raclette"

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

A l'apéro : un délice, dommage je n'avais pas de vin blanc au frais pour les accompagner .. Pour 12 madeleines : - 200 g de lardons allumettes fumées - 1/2 oignon hâché - 4 tranches de fromage à raclette coupées en dés - 75 g de farine - 1/2 sachet de...

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Madeleines au saumon

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 15 madeleines : - 2 oeufs - 30 g de beurre - 75 g de farine - 1/2 sachet de levure - 100 g de saumon frais réduit en miettes - sel, poivre, aneth - 1 échalotte Faire chauffer à 200 degrès pendant 15 minutes dans un four préalablement préchauffé.

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Cannelés au saumon

L'heure de l'apéro a sonné !

Par Carotte

Pour 24 cannelés : - 150 g de saumon frais - 500 ml de lait - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 200 g de farine - 60 g de beurre - sel, poivre, oseille Préparer la pâte la veille. Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ébullition, et mélanger avec les...

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