Cake moelleux au potiron et aux épices

- 3 oeufs

- 150 g de beurre mou

- 175 g de sucre semoule avec 1 cc d'extrait de vanille ou 150 g + 25 g de sucre vanillé

- 3 cc de cannelle

- 3 cc de gingembre en poudre

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 250 de purée de potiron au minimum

Préchauffez le four à 180 degrès.

Cuire à la vapeur le potiron préalablement détaillé en gros cubes, comptez 40 minutes.

Puis, l'écrasez à la fourchette.

Ajoutez le beurre, les oeufs et les ingrédients secs, versez la préparation dans votre moule beurré et fariné, et cuire 50 minutes à 1 heure selon le four.

Dégustez tiède ou froid, c'est assez consistant et très parfumé avec les épices, un vrai régal!

Un petit WE à Paris et obligatoirement petit passage rue Saint Anne pour faire le plein d'épicerie japonaise et pour savourer quelques viennoiseries chez AKI boulangerie: melon pan, pancake au thé matcha, brioche au chocolat blanc et thé matcha et brioche fourré à la pâte de haricot rouge et matcha, miam !

Merci aux papis mamies de nous avoir gardé, chouchouté petit Ben et gros Clément 

Clément, 7 mois demain

Ben, 8 ans dans 4 jours

Clément a eu 6 mois, il mange de mieux en mieux à la cuillère, je peux donc commencer à lui faire de bons petits mélanges "maison"

Le principe : nettoyer, éplucher et épépiner les légumes choisis, cuisson à la vapeur à point et un passage dans le robot pour obtenir une purée bien lisse, on peut ajouter un peu d'eau, éventuellement une cuillère à café de beurre et/ou crème fraîche.

Purée carotte/pomme de terre

- 2 carottes

- 1 pomme de terre

On obtient 2 pots de 150 g environ

Purée courgette/carotte/pomme de terre

- 2 courgettes

- 1 carotte

- 1 pomme de terre

On obtient 3 pots de 130 g environ

Purée courgette/pomme de terre

- 1 courgette

- 1/2 pomme de terre

On obtient 2 pots de 130 g environ

Purée potiron/carotte

- 1 potiron

- 3 carottes

On obtient 4 pots de 130 g environ

"A la cloche lorraine" vous propose de savourer des madeleines de haute qualité ou encore de découvrir d'autres spécialités lorraines ...

J'ai eu la chance de goûter à ce gâteau-madeleine que mon mari m'a rapporté, un vrai régal surtout à l'heure du petit-déjeûner. ( tendre, un coeur moelleux avec le bon goût de madeleine, donc de beurre  mmmmmmmmmmmmmmmmiam)

Si un peu de tourisme vous tente, vous pouvez vous perdre en Meuse et atterir là :  

A la cloche Lorraine

8, place Charles de Gaulle

03 29 91 25 16

Ou alors vous promener sur le net et cliquer par ici :

www.madeleine-commercy.com

Mon petit bonhomme a fêté ses 5 mois le 24/07 et depuis 3 semaines il mange, enfin il goûte les purées et les compotes, oui il goûte parce que 30g c'est peu ...

Pour le moment, c'est carotte essentiellement, potiron, haricot et courgette il ne les aime pas beaucoup ...

Pour ce qui est des fruits, ça passe tout seul, en tête la banane, puis la poire et la pomme en dernier, c'est rigolo les goûts se dessinent déjà !

A part les carottes, j'achète les petits pots, la texture est bien lisse, c'est parfait pour commencer, ci-dessous les préférés de Monsieur

Et pour bien manger il faut une bonne cuillère, un peu plus chère mais très souple, je vous conseille les beaba soft 1er âge vendu par 4, facile pour celui qui donne grâce au long manche et agréable pour celui qui mange grâce à la texture qui ne blesse pas les gencives de bébé.