"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Assiette apéritive du 24/12/11 - Cannelés salés achetés chez Ti-rié ( chorizo-tomate / saumon-aneth ) - Chips de vitelotte - Crème de topinambour home made - Champignons farcis, recette ci-après Comptez 4 petits champignons farcis par personnes, si vous...
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A mes lecteurs, fidèles ou de passage, Je vous souhaite une année faite de belles rencontres, de voyages, de découvertes et surtout que les bons moments supplantent les moins bons .. Bien évidemment que la bonne santé soit préservée et que la force soit...
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Pour une vingtaine de truffes : - 180 g de chocolat blanc pâtissier - 30 g de crème fraîche liquide - 1 cuillère à café de pâte de pandan - de la noix de coco râpée Feuilles de Pandan ou Pandanus, wikipédia Faire fondre au bain marie le chocolat blanc...
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Tourte pour 4 à 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 500 g de champignons de Paris frais - 2 grosses échalotes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 500 g de cuisses de grenouilles désossées - sel, poivre, persil - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 oeuf -...
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Je suis dans ma phase "pandan" vous l'aviez remarqué, non ? Pour aujourd'hui, je vous propose un dessert malaisien venu tout droit de chez Desserts d'Asie A déguster au goûter, au petit-déjeûner, ou à tout autre appel de votre estomac ... Pour réaliser...
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Recette pioché chez Seb Un ami et collègue qui crée beaucoup : peintures, films, photographies et recettes de cuisine ! Il m'a livré ce plat que je partage avec vous. Pour 2 personnes : - 250 g de filet mignon de porc, à découper en fines lamelles - 250...
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La cuisine c'est avant tout le partage, je remercie Denise ( une de mes collègues de boulot ) de sa patience, c'est elle qui m'a appris cette recette. C'est un plat guinéen dé-li-cieux ! Je vous en avais déjà parlé ici mais je ne l'avais pas encore fait...
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Depuis le temps que je cherchais la recette parfaite de sponge cake, c'est tout trouvé chez Desserts d'Asie Niveau esthétique, je ferai mieux la prochaine fois ... mais niveau goût c'était absolument parfait, léger comme un nuage, en même temps je n'ai...
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Grâce à ce gros importateur de produits asiatiques situé 48 avenue d'Ivry à Paris j'ai refait mon stock de gâteaux japonais ... Des mochis encore et toujours ... Le mochi est une pâtisserie japonaise, préparation à base de riz gluant, souvent fourré à...
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Direction le quartier chinois (métro : mairie d'Ivry) Une demie-journée le temps de dévaliser Tang frères & Paristore ... et de savourer un bon repas chinois. Puis, un tour dans la roue avec une vue sur les Champs Elysées, la Tour Eiffel, l'arc de Triomphe,...
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