"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Pour 12 petites douceurs - 2 blancs d'oeufs - 30 g de coco râpée - 30 g de farine - 40 g de beurre fondu - 75 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe d'eau de rose - 12 framboises Battre les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre glace et la coco. Puis,...
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Pour 4 dômes : - 50 g de miel - 2 oeufs - 200 g de mascarpone - 1 cuillère à soupe de sucre semoule Mélangez les jaunes avec le sucre. Puis, ajoutez le mascarpone et le miel. Montez les blancs en neige et les incorporez au mélange précédent. Pour la purée...
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Voilà une recette de base que j'ai pioché chez l'atelier des chefs, ici On s'est régalé à l'apéro, c'est assez long à réaliser mais c'est délicieux, alors je referai ! Pour 4 gaufres, soit 30 bouchées ( j'ai modifié un peu la recette initiale ... ) :...
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Pour la recette des whoopies, c'est ici La seule différence c'est que je les ai fait plus petits que la dernière fois, environ 3 cm de diamètre, j'ai donc pu en faire plus : 15 au lieu de 10. Garnissage à la confiture de lait Il faut juste une boîte de...
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Je tenais à v ous présenter " Quitte moi mon amour " le nouveau roman de Marine Mazedier Son site perso ici Son blog de cuisine ici " Une touche à tout " si je peux me permettre .. qui sait exprimer ses émotions sur différents supports alors, si vous...
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Drôle de fruit plus connu sous le nom de " fruit du dragon " qui n'a pas trop de goût, d'où mon envie de l'associer à un sirop de gingembre maison. Pour plus d'info sur ce fruit, allez ici Sirop de gingembre pour 2 coupelles de fruit ( soit 1 seule pitaya...
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Pour 4 cassollettes : - 4 petites pommes de terre - 500 g de choux-fleur environ .. - sel, poivre Béchamel de curry - 4 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de farine - 400 ml de lait - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1/2 cuillère à...
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Elus gourmandises de l'année 2010 par le New York Times, j'ai voulu réaliser ces petites douceurs américaines. Je me suis aidée de marmiton pour trouver des recettes, ils ont un article en ce moment dédié à ces petites gâteaux. C'est en quelque sorte...
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Même recette que hier avec une farce différente - une boîte de miettes de crabe - une boîte de papaye au sirop - une gousse d'ail hâchée - 2 cuillères à soupe de sauce pour nems Comptez 3 rouleaux par personnes pour une entrée par exemple. et attention...
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Des feuilles de riz, du poulet ( 2 blancs ), un oignon, un brocolis et une bonne sauce gingembre & soja légèrement pimentée ( achetée en supermarché asiatique ), un régal ! Bon, d'accord ils ne sont pas très jolis d'où le nom " rectangle " et pas rouleau...
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