"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre - 1 oignon - 100 g de farce, j'ai acheté de la farce toute prête .. - sel & poivre Evidez les pommes de terre, mettre une cuillère à soupe de farce environ à l'intérieur. Faire chauffer un peu d'huile, y déposer...
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A l'heure de l'apéro, j'adore manger des champignons de Paris, si j'ai du temps je faits une farce un peu améliorée avec du lard, ail, échalotte, pain de mie, lait, crème, oeuf, ... je vous livrerai la recette un autre jour. Pour l'heure, je vous donne...
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Purée de patates douces: - 3 patates - 200 ml de lait de coco - 200 ml d'eau - 100 ml de jus de mangue - 1 cuillère à café de gingembre râpée - sel & poivre Cuire les patates coupées en dés dans ce jus pendant 25 minutes environ. Ecrasez-les et réservez-les...
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Hier, j'ai ajouté un petit bonbon sur mes "muffins-brownies". je vous livre aujourd'hui la petite recette ... Pour 16 bonbons à la mangue : - 250 ml de jus de mangue - 1 cuillère à café d'agar agar Et un moule à chocolats ! Faire chauffer le jus de mangue,...
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Un petit régal ce dessert, à décliner à l'infini ... Pour 2 verrines : - 200 ml de crème fraîche liquide - 2 cuillères à soupe bombée de sucre à la vanille maison - 1 feuille et demie de gélatine - 100 ml de jus de mangue Faire chauffer la crème et le...
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Pour 4 muffins : - 100 g de chocolat noir fondu - 100 g de beurre fondu - 50 g de farine - 100 g de sucre - 2 oeufs - 15 cerneaux de noix environ - 15 cacahuètes carmélisées dits "chouchoux" Mélangez les oeufs avec le sucre. Puis, ajoutez le chocolat...
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Quelques tranches de pain grillées au four, frottées à l'ail et recouvertes d'une tranche de morbier .. un régal ! Le tout accompagné d'une généreuse salade de haricots verts avec une vinaigrette aux échalottes. Bon appétit !
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Manue est une de mes collègues de boulot, une excellente pâtissière aussi ! Elle a réalisé un gâteau entre noël et nouvel an absolument dé-li-cieux, je me devais de lui piquer la recette et de la tester absolument. Alors merci à toi Manue pour cette découverte...
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Pour 2 personnes : - 10 topinambours, environ .. elles étaient grosses les miennes - 4 pommes de terre - 5 cl de crème fraîche liquide - sel L'oeuf c'est pour mon mari moi je n'aime pas ça, je l'ai mangé nature. Un régal de douceurs cette purée .. 8 minutes...
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Pour 2 personnes : Pour la salade - 1 pamplemousse rose de Floride - 4 oranges - 50 g de sucre - 50 g d'eau - 1 bâton de cannelle Ma recette de pâte à crêpes qui est celle de ma maman - 3 oeufs - 200 g de farine - 500 ml de lait - 1 cuillère à soupe d'huile...
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