"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Moelleux au chocolat , ( 6 personnes ) - 200 g de chocolat noir - 100 g de sucre semoule - 100 g de farine - 1 cuillère à soupe de maïzena - 2 gros oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 300 ml de lait de coco Préchauffez le four à 180 degrès. Mélangez...
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Pour 6 personnes, sur une idée de mon mari, testé et approuvé par tous, enfin nos amis qui ont goûté samedi soir.. et c'était miam miam - 12 pommes de terre - 3 blancs de poireau - 2 pavés de saumon - 1 fromage pour tartiflette - 15 cl de crème fraîche...
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Brochettes mimolette-raisin-chiffonade de jambon sec Pic de saumon fumée au philadelphia saumon -aneth Tomates cerises farcies au thon-curry-mayonnaise
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Pour 5 verrines - 1 mangue bien mûre - 50 g de sucre - 50 g d'eau - 5 cm de racine de gingembre frais - 150 ml de crème fraîche liquide - 2 feuilles de gélatine Faire un sirop de sucre et laissez infuser le gingembre détaillé en dés. Filtrez le sirop...
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J'ai réalisé ces petits gâteaux dans le cadre d'une assiette gourmande, si vous êtes patients, une petite photo de la composition en fin d'article avec les 2 autres gourmandises ... Pour 15 gâteaux Coques - 100 g de beurre mou - 70 g de sucre semoule...
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Plat pour 4 personnes (accompagnement : riz ou semoule fine type floraline) - 500 g de st jacques surgelées - 2 belles carottes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 1 cuillères à soupe de curry en poudre - huile d'olive...
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Un plat traditionnel que j'ai déjà fait plusieurs fois et que j'aime manger de temps en temps. J'avoue que c'est bien meilleur avec une bonne purée "maison". Il faut compter 1/2 cuisse de canard confit par personne. Pour 4 personnes - 2 cuisses de canard...
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Voilà une recette qui a fait le tour de la blogosphère il y a quelques temps, c'est la saison des pommes en ce moment donc je me devais de la tester et on approuvé !! Belle texture, très fondant et tout léger. Je vous laisse le lien de la recette dont...
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Pour 6 minis cheese cake + 4 cheese cake sans pâte Base biscuitée - 170 g de spéculoos mixés - 70 g de beurre fondu Appareil au fromage et à la vanille - 150 g de fromage philadelphia - 500 g de faisselle - 150 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille...
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Pour 2 personnes en plat principal - 8 belles saint jacques ( comptez plutôt 2 à 3 en entrée par personne et 4 en plat principal ) - 1 pamplemousse : suprêmes et jus - sel & poivre - une demie cuillère à café de gingembre en poudre - riz en accompagnement...
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