"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Une base de gâteau de savoie : recette ici et de la confiture de fraise : fournisseur officiel ici et une compotée de rhubarbe ( 2 bâtons coupés en gros dés avec 3 cuillères à soupe de sucre, laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen ), c'est simple,...
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Ré-édition de guimauve et la 2ème fois elle était encore meilleure ! Pour la recette de base c'est ici J'ai remplacé le sirop de barbe à papa par 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, un pur délice, j'hésitais avec l'eau de rose, se sera pour...
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Le cuajada est un dessert lacté espagnol, on le retrouve aussi au Pays Basque. Je me suis inspirée chez on nem on riz Sa recette originale est ici Il se mange facilement au petit-déjeûner ou encore tiède à l'heure du goûter. Pour un plat carré de 25 cm...
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Le temps est venu de piocher chez un demi siecles de recettes Et c'est mon aminaute Baptiste de pipoca qui vient chez moi ... Je vous laisse le lien de la ronde interblog ici J'avoue que j'ai tendance à cuisiner du sucré parce que je suis gourmande et...
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Pour 4 personnes, en accompagnement : - 6 pommes de terre - 15 cl de lait - 15 cl de crème liquide - sel, poivre - fromage philadelphia ail & fines herbes, environ 100 g Coupez les pdt en rondelles fines. Déposez une couche de pdt dans la plat, assaisonnez,...
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Pour beaucoup de gourmands ... - 2 blancs d'oeufs - 250 g de sucre semoule - 100 g d'eau - 25 g de sucre glace - 25 g de fécule de maïs - 5 cuillères à soupe de sirop " barbe à papa ", Merci Maryline - 20 g de gélatine, soit 8 feuilles environs - colorant...
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Pour 2 personnes : - 2 tomates coupées en rondelles - 1 betterave coupée en rondelle - 1 boule de mozzarella, idem - chiffonnade de jambon sec - poudre de betterave, une cuillère à café par assiette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères...
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Pour 3 verrines: - 150 g de chocolat blanc - 100 g de lait - 2 feuilles de gélatine - 10 cl de crème fraîche liquide - 5 bonbons " daims " Faire fondre le chocolat au bain marie. A côté, chauffez le lait et y ajoutez la gélatine ramollie. Versez le lait...
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Une recette que j'ai pioché dans mon livre " smoothies, 100% pur plaisir " Pour 4 personnes : - 1/2 melon - 4 abricots - 1/2 banane - 1/2 orange, pour moi 100 ml de jus d'orange - 4 glaçons On épluche les abricots, puis on les coupe en dés. On fait de...
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Voilà un bel apéro haut en couleurs ! J'ai réalisé ces galettes avec une racine de manioc que j'ai épluché er râpé. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire des petits tas comme pour des galettes de pommes de terre. Comptez 10 bonnes minutes de...
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