"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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Pour 24 cannelés : - 150 g de saumon frais - 500 ml de lait - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 200 g de farine - 60 g de beurre - sel, poivre, oseille Préparer la pâte la veille. Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ébullition, et mélanger avec les...
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En apéro, c'est miam miam ... Pour environ 20 feuilletés : - 200 g de lardons "allumettes" - 150 g d'emmental râpé - 30 cl de crème fraîche épaisse - 1 oignon - 2 rouleaux de pâte brisé On garnit la pâte comme pour une flamme : crème, oignon, lardons...
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Pour 4 à 6 personnes : - 2 oeufs - 200 g de sucre - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - le zeste de 2 oranges Pour le jus : 4 oranges et 200 g de sucre La pâte obtenue est très dense, c'est normal, pas de panique .. On opte soit pour le moule...
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Hummm ... Même recette que pour les mousses glacées au citron, pamplemousse et maintenant à la mandarine ! - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre - 100 g de jus avec le zeste d'une mandarine - 2 blancs battus en neige 2 heures au congélateur et c'est...
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J'ai coupé un poivron vert, rouge et jaune que j'ai fait revenir dans un wok huilé, huile d'olive pour moi. J'y ai ajouté 5 tomates cerises. - Saler, poivrer, une cuillère à café de 4 épices. - 100 ml d'eau et les filets de sole dessus, laisser mijoter...
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Du boeuf, de la mozza, des tomates cerises et quelques oignons ... J'ai dit express !
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Pour 2 verres gourmands : - 100 g de mascarpone - 1 oeuf - 50 g de sucre - un petit pot de fromage blanc - 100 g de sucre et 10 cl de crème pour le caramel - 10 petites pommes Commençer par couper les pommes en dés et les cuire en compote, environ 15...
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J'ai vu une recette à la télé la semaine dernière et j'ai eu envie d'essayer, j'ai un peu adapté à ma manière ... Pour 8 gaufres : - 2 oeufs + un jaune - 20 cl de crème, épaisse ou liquide - 7 petites pommes de terre - 200 g de saumon - 100 g d'emmental...
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je me suis amusée ... avec les restes ! - 2 jus de clémentines, la prochaine fois je mettrai aussi les zestes pour avoir + de goût - 2 oeufs - 250 g de farine - 100 g de sucre - 40 g de beurre - 100 ml de lait - 1 cuillère à café d'écorces de citron confit...
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J'ai fait quelques petites emplettes sur " www.bienmanger.com ", je ne poste pas tout car je vais dévoiler certains de mes cadeaux de noël ... Je ne vous montrerai que ceux que j'ai acheté pour moi : Du jus de rhubarbe ! On n'a pas encore goûté mais ça...
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