"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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- 8 pommes de terre - 200 g d'emmental - 40 cl de crème fraiche liquide - sel, poivre - 1 gousse d'ail Commencer par frotter l'ail sur le fond du plat. Versez une couche de crème puis une couche de pommes de terre taillées en rondelles fines (j'utilise...
Lire la suiteDésolée je n'ai pas de photos pour vous donner l'eau à la bouche mais pour l'avoir fait au moins une dizaine de fois, ça plait à coup sûr, petit détail il faut aimer la cannelle.. pour 6 personnes gourmandes: - 30 spéculoos de chez lo tus - 40 cl de crème...
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Pour 2 personnes an accompagnement d'une viande rouge : - 2 poireaux - 3 cuillères à soupe de miel - sel - beurre Les couper en rondelles, et les faire revenir avec un peu de beurre dans une poêle bien chaude, environs 15 minutes. Ajouter le miel en fin...
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Pour 6 personnes - 250g mascarpone - 100 g de jus de citron ( j'ai testé avec du pamplemousse et je pense le faire avec des oranges dans qq semaines ) - 100 g de sucre - 2 blancs d'oeufs On mélange le tout et on termine par incorporer les blancs battus...
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Pâte à crêpes pour 2 personnes en plat ou pour 4 en apéritif : - 1 oeuf - 150 ml de lait - 75 g farine - sel, poivre, herbes de provence - 1 courgette - 1 aubergine Faire cuire comme des crêpes et salez, simple et délicieux, pas mal pour un apéro. Variante...
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Merci pour vos petits messages d'encouragements .. J'essaierai de poster mes essais de recettes que je pioche soit sur internet, soit dans mes bouquins, soit dans mon imaginaire. Je laisserai aussi quelques avis de restaurants et de produits testés par...
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pour 2 personnes en plat principal : - 500 g de champignons de paris - 2 échalotes, 2 gousses d'ail - 150 ml de lait - sel, poivre - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de farine Faire revenir ail et échalotes dans un peu d'huile d'olive et y ajouter les champignons...
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Ingrédients pour 6 personnes, en entrée ou en accompagnement d'une viande rouge - 12 gros champignons de Paris - 150 g de lardons - 6 échalottes - 1 oeuf - 50 g de mie de pain rassis - 5 cl de lait - 90 g de beurre - 4 cuillères à soupe de crème fraiche...
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C'est une recette que j'ai faite plusieurs fois et que j'adore. A noter que quand une recette marche bien on a tendance à la refaire régulièrement, trop régulièrement ... Conclusion: je ne vais pas en refaire dans l'immédiat, histoire de varier les plaisirs...
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recette pâte sablée -1 oeuf - 60 g de sucre - 160 g de farine - 80 g de beurre - une demi cuillère à café de cannelle - une demi cuillère à café de sel Travailler l'oeuf entier avec le sucre et le sel. Ajouter la farine ( on oublie le fouet à partir de...
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