"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
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J'ai mêlé l'Asie avec la mangue et la coco, et la St Valentin avec mes coeurs sablés. Pour la pâte sablée, un peu revisitée pour la recette : - 150 g de farine - 90 g de beurre ramolli - 2 jaunes d'oeufs - 20 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre - 1...
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La photo a été prise par mon mari à Pékin il y a 3 ans, il a eu la chance d'aller en Chine pour ses études. Notre petit chat " porte bonheur " dans l'entrée, acheté à Paris dans le quartier chinois, biensûr! Et le magnifique tableau offert par ma soeur...
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En fait, j'avais déjà essayé une fois il y a 1 an à peu près. J'avais voulu utiliser la version la plus difficile d'emblée, celle avec la meringue italienne. Le résultat n'était pas terrible, j'avais des tuiles et non des macarons .. Pour noël, ma soeur...
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Pour 4 personnes : - 125 de pistaches - 100 de noisettes - 70 g de miel - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 50 g de sucre semoule Faire caraméliser les pistaches et les noisettes avec 50 g de sucre, à feu moyen pendant 10 minutes environ, à surveiller .....
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J'ai eu la chance de gagner ces douceurs grâce à un commentaire, j'étais la 11 111 à avoir laissé ma trace sur le blog de cuisine : domicuisine . Merci !!! Il y a du chocolat blanc aux spéculoos, miam miam, j'en ai déjà mangé ! des chocolats, un livre...
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J'ai enfin trouvé un site qui me rappelle les bonnes choses que nous avons mangé à Tokyo .. il y a aussi des exclusivités ! En effet, au Japon, ils ont beaucoup de nouveaux produits par contre si le mois suivant tu veux ra cheter le kit kat à la cerise,...
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Pour le quatre quarts : - 100 g de farine - 100 g de beurre - 100 g sucre - 2 oeufs Faire cuire à 190 degrès 25 minutes ( j'ai choisi des petits moules, faire varier le temps de cuisson en fonction du contenant ) Pour la crème au citron : - 2 oeufs +...
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Merci Liline de m'avoir fait découvrir cette merveille. J'ai l'impression de manger des sucettes au caramel .. excellent, vraiment ! Pour ceux et celles qui ignorent de quoi il s'agit, c'est une vieille spécialité culinaire sans véritable origine, on...
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Pour une trentaine de beignets : - 25 cl de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 400 g de farine - 4 cuillère à soupe de sucre semoule - 1/2 sachet de levure chimique - sucre glace pour après la cuisson Préparez la pâte et découpez les formes de votre choix...
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A l'apéro : un délice, dommage je n'avais pas de vin blanc au frais pour les accompagner .. Pour 12 madeleines : - 200 g de lardons allumettes fumées - 1/2 oignon hâché - 4 tranches de fromage à raclette coupées en dés - 75 g de farine - 1/2 sachet de...
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