"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4008%2F4608351010_4afdc71271.jpg)
- 4 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de farine N'hésitez pas à doubler les doses pour qu'il soit plus volumineux ... en fonction du nombre de gourmands. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement....
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3359%2F4603911974_ee9f9259db.jpg)
Pour 4 personnes : - 4 carottes râpées - 2 courgettes râpées - 300 ml de lait - 3 oeufs - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre, curry, .. ou autres épices - 200 g de saumon coupés en dés Mélangez tous les ingrédients, remplir un moule à cake beurré...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4026%2F4603299087_cfe4f76d04.jpg)
Le naan est un pain plat fait de farine de blé, de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du sud. Je me suis aidée d'une recette que j'ai trouvé sur un blog, mais je ne retrouve plus le lien, oups! dès que je le retrouve...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4015%2F4601540861_b01b9127fd.jpg)
J'ai racheté de l'agar agar, donc je me remets à mes mousses et autres flans ! Pour la mousse à la rhubarbe : - 100 g de mascarpone - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 400 g de rhubarbe - 1 cuillère à café d'agar agar Pour le détail...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4010%2F4598096887_97d572b215.jpg)
Ca pousse ! je m'en occupe bien .. sauf, en ce moment c'est la pluie qui fait mon travail ! Ma soeur m'a offert ces belles tasses m&m's merci +++
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4035%2F4595050197_a1eaecc39f.jpg)
Pour 12 petites madeleines : - 12 cerneaux de noix - 100 g de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 30 g de beurre fondu - 100 g de bleu Mélangez les oeufs avec la farine, puis la levure et le beurre. Ajoutez le fromage coupé en petits dés....
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4038%2F4590645289_e6aa3df4b7.jpg)
Pour 2 petites tartes ou 1 grande : - un rouleau de pâte brisée ou feuilletée - 400 g de fromage blanc - 2 oeufs - 100 g de sucre Mélangez les jaunes avec le sucre, puis le fromage blanc. Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement. Etalez...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3306%2F4588704813_1b321eb767.jpg)
Pour 5 petites verrines : - 1 betterave - 100 g de fromage blanc - sel, poivre - graines de sésame en décoration Mixer la betterave, ajouter le fromage blanc, assaisonnez selon vos goûts. ( sel, poivre, ail, piment, ... ) Faire griller quelques graines...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3316%2F4566252594_57b0a48464.jpg)
Ah la rhubarbe, j'adore ... Après la glace, la mousse, .. la tarte tatin ! un peu modifiée .. Pour le caramel : - 100 g de sucre - 50 g de beurre Pour le gâteau : - 100 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 100 ml de lait - 1 sachet de levure chimique...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm5.static.flickr.com%2F4006%2F4581511637_94a47eae49.jpg)
Sur une idée de omvm Allez voire son blog, vous trouvererez votre bonheur ! Pour 2 : - 6 pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - 2 cuillères à soupe d'herbes de provence ( la prochaine fois j'essaierai avec d'autres épices : curry,...
Lire la suite