"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
C'est la première fois que je cuisine du homard. Il étaient 2 : Dédé et Agathe, j'ai eu le temps de leur donner un nom ... avant de les plonger dans l'eau bouillante. On les a mangé simplement, mayonnaise & citron, avec des tagliatelles légèrement crémées....
Merci à ma copinaute Jackie pour la recette ! J'adore les pommes de terre, je me devais de réaliser cette merveille .. j'ai suivi à la lettre la recette sauf le fromage râpé, je n'en avais pas, donc j'ai fait sans ! Recette complète ici En accompagnement...
Direction le quartier chinois (métro : mairie d'Ivry) Une demie-journée le temps de dévaliser Tang frères & Paristore ... et de savourer un bon repas chinois. Puis, un tour dans la roue avec une vue sur les Champs Elysées, la Tour Eiffel, l'arc de Triomphe,...
Pour 2 personnes, soit environ entre 4 et 6 râpés : - 4 pommes de terre - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - sel & poivre - 1 cuillère à soupe de mélange thaï : coriandre, piment, citronelle, gingembre, persil Il suffit de râper les pommes de terre...
Vous allez me dire " qu'est-ce que ça change de mettre des graham crakers si ce n'est de me la péter ? " " et ben non ! ça change tout ! " J'ai découvert ces gâteaux grâce à Stéphanie : Merki +++ La différence c'est que ces gâteaux sont moins gras et...
Ce qui est bien dans la cuisine c'est que je ne m'ennuie jamais, et ce que je préfère le plus je dois dire, c'est m'amuser avec les aliments, imaginer et créer tout en accordant la primeur au goût, faut que se soit "mangeable", hein ? Pour cette recette,...
C'est un plat traditionnel alsacien dont la préparation s'étale sur plus de 24 heures. On y retrouve des pommes de terre, de la viande et des légumes cuits longuement avec des épices et du vin blanc. Pour 4 à 6 personnes : - 500 g de gîte de boeuf, morceaux...
Merci à Piment oiseau pour cette recette, quand je l'ai vu, je me suis tout de suite dit " il faut que j'essaie ! " Cette recette tombait à pic puisque j'ai réalisé un repas à thème "Asie" avec mes collègues de travail et c'était parfait pour leur faire...
Je me suis inspirée chez Dans vos assiettes Il s'agit de barres de céréales à base de flocons d'avoine et de miel. Pour réaliser 9 flapjacks - 100 g de beurre - 75 g de sucre "cassonnade" - 3 cuillères à soupe de miel - 250 g de flocons d'avoine - 60...
Merci à Les petits plats de Trinidad pour l'inspiration .. je me suis laissée envoûter par sa soupe au chocolat blanc-coco-passion à laquelle j'ai associé de la mangue fraîche car j'adore ce fruit, ah oui vous le saviez déjà .. ( ^ _ ^ ) Je trouve les...
Pour la base du gâteau j'ai réalisé un gâteau éponge au pandan surmonté d'une mousse de mangue et lamelles de fruits frais avec de la noix de coco râpée au pandan. Pour 2 petits gâteaux individuels et de belles chutes : - 3 gros oeufs - 80 g de sucre...
Pour 40 pièces environs - 1 orange - 15 cl d'eau - 80 g de sucre semoule - 80 g de chocolat au lait ou noir selon vos goûts .. Commençez par laver votre orange car c'est la peau que l'on va utiliser. Epluchez l'orange et conservez la peau, essayez d'avoir...
Pour 2 personnes: - 3 oeufs battus en omelette - 1 pomme de terre cuite à l'eau - 150 g de lardons fumés - champignons frais émincés, pour la quantité euh ... 2 bonne poignées - sel, poivre et PIMENT de ma copinaute On déconne pas avec la bouffe On commençe...
Pour 4 à 6 personnes en plat principal - 3 poireaux - 1 pavé de saumon - 150 g d'emmental râpé - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 1 rouleau de pâte brisée - sel, poivre Commençez par couper les poireaux...
Depuis le temps que je l'attendais ... Merci CORA ! On s'est régalé, Ben aussi... ( cf photo ci-après ) Le goût est léger, pas trop piquant, c'est excellent, juste comme il faut. Le fromage reste fondant, je ne suis pas déçue du voyage. Ca vous donne...
Depuis le temps que mon pot de pralin traînait dans mon frigo et il criait " utilise-moi ! " Je l'ai acheté à la Maison de la boulangerie (10, rue des 4 églises), pour les Nancéens c'est une institution.On y trouve un peu près tout ce que l'on veut en...
Pour 4 dômes - 200 ml de lait de coco - 50 ml de lait - le jus de 2 fruits de la passion - 2 cuillères à soupe de sucre semoule, +/- vanillé selon vos goûts - 1/2 cuillère à café d'agar agar Faire chauffer les liquides, j'ai choisi de passer les fruits...
Le couple de pandas géants prêtés par la Chine est arrivé hier au zoo de Beauval. Après 11 h de vol, ils sont arrivés en vedette à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle dans leur avion décoré spécialement pour eux ... Le FedEx panda express Ils ont 3 ans...
Sources Les petits plats dans les grands et Les ateliers d'Hys On le trouve sous l'appellation gâteau "lorrain", gâteau "neige", mais moi je l'ai renommé gâteau "nuage" ... d'un parce que j'aime beaucoup les nuages et de deux parce qu'il est ultra moelleux...
Cette salade est délicieuse, très parfumé, elle invite au voyage ! L'important ici c'est d'utiliser des produits frais et mûrs .. je me la joue à la " Jean Pierre Coffe " mais c'est nécessaire pour obtenir une salade pleines de saveurs. Pour 2 personnes...
Après avoir bien ri avec "Prenez soin du chien" j'ai remis le couvert avec "Made in China". Toussaint Legoupil, jeune homme de 25 ans, se met en quête de découvrir son identité, il a été adopté en Chine, un seul hic: il est noir. Et, il veut savoir pourquoi...
Pour 15 muffins - 4 oeufs - 200 g de sucre - 200 g de farine - 1 sachet et demi de levure chimique - 200 g de beurre - 1 citron, le jus et le zeste - 2 cuillères à soupe de pavot Glaçage - fondant pâtissier - pavot & zeste de citron Préchauffez le four...
Je les ai réalisées pour le départ en retraite d'une de mes collègues. ByByotte Sylvie ! Pour 50 bouboules : - 275 g de biscuit roses de Reims - 150 g de beurre pommade - 150 g de sucre semoule - 2 cuillères à soupe de rhum - 2 jaunes d'oeufs - noix de...
Pour 9 parts à peu près ... - 100 g de chocolat noir pâtissier - 100 g de beurre - 300 ml de lait de coco - 2 oeufs - 100 g de cassonnade - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat avec le lait de...
C'est ici Nous avons testé hier soir celui de Nancy qui se trouve 2, rue Saint Dizier Un agréable moment, la carte est très variée et permet de goûter à différents sushis, makis, california rolls, spring rolls, temaki, sashimi, chirashi et aussi .. quelques...
