"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Il s'agit d'un gâteau pour 6 à 8 personnes, le jus de yuzu est assez rare je le trouve chez satsuki. Gâteau nuage - 4 blancs d'oeuf - 200 g de sucre semoule - 120 g de farine - 100 g de beurre Déjà réalisé, recette ici Crème de yuzu - 100ml de jus de...
Pour 6 personnes - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 blancs de poulet - 100 g de calamars (surgelés pour moi) - 1 petite boîte de petits pois - 100 g de chorizo "fort" - 200 g de riz "long grain" - sel, huile neutre - 700 ml d'eau - 1 sachet d'épices...
Pour 8 personnes - 150 g de beurre fondu - 150 g de farine fluide - 150 g de sucre semoule - 3 oeufs - 1 boîte d'ananas en rondelle avec le jus - 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 14 morceaux de sucre Préchauffez le four à 180 degrès. Faire un caramel...
Un petit article rapide pendant que Clément dort pour vous faire partager quelques douceurs dégustés à Florence. Un beau voyage, un peu trop court .. mais une bonne parenthèse tout de même. Notre petit garçon était chez papi et mamie. ( j'espère à bientôt...
Recette de la pâte sablée ici Recette de l'orange curd ici Et quelques framboises surgelées ... Pour 12 tartelettes, 2 petits pots d'orange curd, (petits pots de nutella), 12 framboises et une boule de pâte sablée, cf ci-dessus. Petite astuce bien pratique...
Pour 15 cookies - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de farine - 100 g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée - du chocolat noir de bonne qualité ( en tablette ou en morceaux ) que j'ai cassé en petits bouts...
Pour 18 muffins - 2 yaourts à boire "oasis tropical" - 2 oeufs - 1 verre à moutarde de sucre semoule - 3 verres à moutarde de farine - 1/2 verre à moutarde d'huile neutre - 1/2 verre à moutarde de noix de coco râpée - 1 sachet de levure chimique Cuisson...
Pour 4 personnes Ananas caramélisé - 1 ananas victoria - 1 noix de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1 bouchon de rhum Pâte sablée - 50 g de beurre - 1 pincée de sel - 40 g de sucre glace - 110 g de farine - 1/4 de sachet de levure chimique...
Pour commençer Stuttgart et Munich avec : Des pâtes à la choucroute .. miam Un bretzel géant ! Puis, Prague Une galette sucrée frit à la tomate et au fromage Le trdelnik, gâteau typique tchècque, cuit à la broche, ça ressemble à une pâte feuilletée caramélisée...
Sur une idée d'Hervé je me suis lancée et c'est parfait, soit pour se faire un plateau télé, soit pour recevoir des amis à l'heure de l'apéritif .. Je vous laisse le lien vers la recette initiale ici quand à moi j'ai quelque peu adapté les proportions,...
Oui c'est vite fait mais c'est de saison et c'est maison ! Rien de telle que la chantilly maison, pour 2 coupelles, comptez 10 cl de crème fraîche liquide et une cuillère à café de sucre glace. ( il est important d'utiliser de la crème non allégée, que...
Oh, frustration, il n'y a pas de photos du plat ... Pas grave je partage quand même avec vous ce bon petit plat que je re-ferai sans doute avec du boeuf, c'était délicieux. ( en plus, c'est bientôt le nouvel an chinois, histoire de faire le plein de sauce...
C'est Manu qui nous a préparé ce petit dessert, miam miam ! (Moi j'ai préparé une quiche pas vraiment Lorraine, champi, lardons et emmental, c'est comme ça que je l'aime, je n'aime pas quand elle est trop épaisse avec pleins d'oeufs et de crème, les puristes...
Une recette que j'ai déjà faite mais que je vous propose à nouveau car c'est facile, bon et avec une forme en rond qui donne envie aux enfants de manger autre chose que des gâteaux à l'heure de l'apéritif. L'idée vient d' Hervé cuisine Avant je faisais...
Pâte sablée - 1 oeuf - 150 g de farine - 60 g de beurre pommade - 50 g de sucre glace Garniture - 250 g de pralines concassées - 25 cl de crème fraîche liquide Préparez la pâte, formez une boule et réfrigérez 1 heure avant de l'utiliser. Préchauffez le...
J'aime toujours autant cuisiner mais je dois dire qu'en ce moment penser une recette, faire les courses, la réaliser, la prendre en photo et l'écrire n'est pas envisageable dans mon planning ... sauf peut-être la nuit mais il faut que je dorme un peu...
Je cherchais une recette à base de crêpes qui change un peu du gâteau de crêpes au nutella (même si j'adore ça !) et je suis tombée sur cette recette dont la source première est le magasine Cuisine actuelle, et c'est les gourmandiz girly de Chris qui...
Plat pour 4 personnes (accompagnement : riz ou semoule fine type floraline) - 500 g de st jacques surgelées - 2 belles carottes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre - 1 cuillères à soupe de curry en poudre - huile d'olive...
Pour les proportions des ingrédients et le déroulement de la recette, je vous laisse à ma recette de cannelés bordelais et à la recette pas à pas Ici, j'ai fait une pâte traditionnelle vanille, pointe de rhum, c'est tout .. Et, l'idée d'en faire des crêpes...
Merci à 1,2,3,4 filles aux fourneaux pour cette fabuleuse recette ! Quand je l'ai vu j'ai tout de suite voulu la tester, résultat escompté: un gâteau moelleux, délicat, au bon goût de spéculoos et très mignon +++ J'ai légèrement adapté la recette, je...
Pour 3 verrines - 125 g de chocolat de couverture au lait - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée Faire fondre au bain marie le chocolat, y ajouter les jaunes d'oeufs. Bien mélanger. Battre les blancs en neige fermes et les incorporer en...
Je me suis inspirée ici pour réaliser cette recette. Le pudding est un gâteau que j'aime beaucoup, quand j'étais étudiante c'était souvent mon dîner et j'avoue que "chez Paul" je le trouve extra, je pense qu'il mette plus de brioche que de pain du coup...
Voilà une recette qui a fait le tour de la blogosphère il y a quelques temps, c'est la saison des pommes en ce moment donc je me devais de la tester et on approuvé !! Belle texture, très fondant et tout léger. Je vous laisse le lien de la recette dont...
C'est un plat qui réunit viande et légume, rien ne se perd, on déguste le bouillon traditionnellement avec des tranches de pain grillé. Ce plat convient pour 4 personnes Viandes - 2 saucisses fumées - 1 morceau de kassler 700 g environ ou une palette...
Pour 2 verrines - 250 g de fruits rouges ( cerise, framboise, groseille, mûres, myrtilles ) - 50 g de sucre semoule - 4 petits suisses à la fraise Mélangez les fruits avec le sucre et laissez reposer 1 h à température ambiante pour que les fruits s'imprègnent...
