"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Voilà un plat complet équilibré et délicieux. Comptez 2 courgettes par personne. Pour 2 personnes: - 4 courgettes rondes - 2 blancs de poulet - gingembre frais, environ 4 cm de racine - 1 gousse d'ail - 10 cl de sauce soja sucrée - sel, poivre & piment...
Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon frais - 2 gousses d'ail - gingembre en poudre ou frais, une cuillère à café - 1 pincée de piment fort - Sauce soja sucrée, euh environ 10 cl - Sauce yakitori pour la cuisson Accompagnement - riz cantonnais Faire mariner...
Une association qui a fait ses preuves, alors je me suis lançée les yeux presque fermés ! A déguster aussi bien à l'apéritif que comme plat principal accompagné de salade verte avec un assaisonnement au vinaigre de noix par exemple. Pour un moule de 24...
Après "Maudit Karma" ici David Safier, auteur allemand contemporain, nous emporte à nouveau dans ses délires avec ce roman d'amour, de tolérance et d'humour. Je lis plus que je ne faits la cuisine en ce moment ... une autre passion tout aussi nourrissante...
Recette initiale ici Pour 30 petits muffins - 6 oeufs - 240 g de sucre semoule - 240 g de farine fluide - 180 g de beurre fondu - 3 tablettes de chocolat au café Nestlé dessert - 1 cuillère à soupe d'extrait de café - 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes...
Je me suis inspirée d'une recette d'une amie, Marine de chez La cuisine moche de noménale Pour 2 personnes - 4 tranches de saumon fumé - 2 tomates - 1/2 concombre - Feta, j'ai coupé en petit dés, environ 10 petits cubes par personne - 1 carotte Vinaigrette...
Tout d'abord merci masseur pour le chalumeau, eh oui cher public, c'était mon anniversaire il y a peu de temps et j'ai été gâté ! 1er test avec ce dessert et je suis concquise Pour 2 verrines - 250 g de fraises gariguettes Lemon curd - 1 citron - 50 g...
Pour 5 verrines - 1 mangue bien mûre - 50 g de sucre - 50 g d'eau - 5 cm de racine de gingembre frais - 150 ml de crème fraîche liquide - 2 feuilles de gélatine Faire un sirop de sucre et laissez infuser le gingembre détaillé en dés. Filtrez le sirop...
Voilà un bon gâteau familial vite fait à déguster au goûter, ou au petit-déjeûner. A la place du beurre j'ai mis du fromage nature philadelphia ce qui donne beaucoup de moelleux, c'est extra! Pour 8 parts - 2 oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g de...
Ingrédients pour un cake - 2 bananes mûres - 120 g de sucre semoule - 150 ml de lait - 2 gros oeufs - 220 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée Idées ... +/- pépites de chocolat et/ou glaçage au chocolat...
Rdv chez Hervé cuisine, c'est ici que j'ai piqué la recette J'adore son site, les recettes sont expliquées pas à pas et tout devient alors un jeu d'enfant ! Pour les cigares, j'ai divisé par 2 les proportions par rapport à la recette initiale. Soit pour...
Avec cette recette je participe au concours de Domi C'est ici que ça se passe Pour 2 personnes - 1 concombre - 2 avocats - 1 tomate - 2 tranches de saumon fumé Vinaigrette - 1 cuillère à café de faisselle - sel & poivre - 1 gousse d'ail hâchée Il suffit...
Ca fait un moment que je voulais essayer, je trouve l'idée rigolote. J'ai testé ces faux saucissons pour le départ d'un collègue, sniff ... ce n'est qu'un au-revoir Pour 2 saucissons : - 200 g de chocolat noir pâtissier - 80 g de beurre - 10 guimauves,...
Pour 4 personnes en plat principal - 6 feuilles de "pâte à lasagne" - 1 courgette coupées en petits dés - 40 cl de sauce tomate - 40 cl d'eau - sel, poivre, basilic et thym - 1 petite boule de mozzarella di buffala ( pour des petites info intéressantes...
Voilà une petite gourmandise simple de réalisation et très savoureuse pour les amateurs de noix de coco que nous sommes .. Pour une vingtaine de bouchée - 2 blancs d'oeuf - 125 g de sucre semoule - 125 g de noix de coco râpée Préchauffez le four à 180...
Pour 3 coulants - 80 g de chocolat blanc - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre - 25 g de farine - 6 carrées de praliné Préchauffez le four à 180 degrès. Mélangez les oeufs au sucre vanillé. Ajoutez le chocolat blanc fondu puis le beurre...
Pour une vingtaine de truffes : - 180 g de chocolat blanc pâtissier - 30 g de crème fraîche liquide - 1 cuillère à café de pâte de pandan - de la noix de coco râpée Feuilles de Pandan ou Pandanus, wikipédia Faire fondre au bain marie le chocolat blanc...
La cuisine c'est avant tout le partage, je remercie Denise ( une de mes collègues de boulot ) de sa patience, c'est elle qui m'a appris cette recette. C'est un plat guinéen dé-li-cieux ! Je vous en avais déjà parlé ici mais je ne l'avais pas encore fait...
Pour beaucoup de personnes (^_^) euh environ 8 parts ... - 4 gros oeufs - 140 g de sucre semoule - 120 g de farine fluide - 500 ml de lait - 1kg de mirabelles fraîches Préchauffez le four à 200 degrès. Mélangez les oeufs avec le sucre, bien battre. Ajoutez...
C'est un gâteau très bon, tout moelleux et parfumé juste comme il faut grâce à l'amande amère, avec une petite croûte à l'extérieure, miaaaaaaaaam ! J'ai utilisé un moule de 24 cm de diamètre. Comptez 8 à 10 parts - 2 oeufs - 200 g de sucre semoule -...
Merci à Manu pour ce moule et Merci à Laeti et Ludo pour les chamallows J'ai longtemps réfléchi à comment ? avec quoi ? et j'ai décidé de faire un gâteau au yaourt comme base, recette ici Je voulais un gâteau qui se démoule facilement et c'était parfait,...
Un dessert vite fait et délicieux ! Pour 2 personnes - des restes de baguette, 6 tranchettes - 1 oeuf - 150 ml de lait - 1 sachet de sucre vanillé - un petit pot de glace au thé vert matcha ( ça faisait un moment qu'il était dans le congélateur, ce n'est...
Tourte pour 4 à 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 500 g de champignons de Paris frais - 2 grosses échalotes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 500 g de cuisses de grenouilles désossées - sel, poivre, persil - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 oeuf -...
J'ai chipé l'idée chez Assia Allez faire un tour sur son blog, il regorge de bonne idées gourmandes, Les gourmandises d'Assia J'ai fait ma pâte maison - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe...
Merci ma Anne, une amie d'école d'inf. que je vois peu malheureusement, ( quelle idée d'habiter en Suisse, hein ? ) m ais, à chaque fois que l'on se retrouve, on se prépare une petite virée vosgienne, une pause gourmande et surtout un grand moment de...
