"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Ré-édition de guimauve et la 2ème fois elle était encore meilleure ! Pour la recette de base c'est ici J'ai remplacé le sirop de barbe à papa par 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, un pur délice, j'hésitais avec l'eau de rose, se sera pour...
Il fait chaud alors place aux petits dessert frais et fruités ! Pour ce faire, j'ai utilisé 250 ml de jus de fruit aux cerises de mon partenaire easysante ( rappelez vous je vous en ai parlé hier, ici ) Pour 4 dômes: - 250 ml de jus de cerise - 2 feuilles...
Je me devais de faire ce gâteau depuis longtemps mais j'avais du mal à me décider sur le choix de la recette. Du coup, j'ai créé la mienne .. en fait, je me suis inspirée de plusieurs recettes, et je suis satisfaite du résultat, je vais en refaire très...
Une belle journée passée au zoo d'Amnéville en compagnie d'une amoureuse des bêtes comme moi, ma collègue et amie, Aline. Je vous laisse les photos de mes préférés z'animaux. A vous de choisir votre préféré à vous .. Le majestueux lion Des chiens de prairie...
Voilà ma nouvelle acquisition .. un plat à tarte rectangulaire ! Merci Mary pour cette aprèm culinariesque. Pour 3 personnes: - 125 g de pâte brisée - 2 aubergines - 2 tomates - 1 tranche de gigot d'agneau - emmental râpé - ciboulette - huile d'olive,...
On aime les influences asiatiques chez nous et c'est très souvent que mon wok est en action ! Pour 2 personnes: - 4 petits poivrons verts coupés en lamelles - 1 gros oignon émincé - boeuf, environ 200 g coupé en fines lamelles - sel, poivre, huile neutre...
L'Okonomiyaki est une sorte de crêpe typiquement japonaise qui est grillé, on y met tous les ingrédients que l'on aime. Pour plus d'informations, je vous laisse le lien wikipédia ici La tortilla de patata est une omelette épaisse de pomme de terre typiquement...
Voilà un dessert pour 2 grands gourmands : Tartare de mangue Rien de plus simple : choisir une belle mangue bien mûre et la tailler en brunoise. Sirop de réglisse - 50 g de sucre - 50 g d'eau - 1 cuillère à café de poudre de réglisse Faire un sirop et...
Rien de telle pour accompagner une glace au litchi (version Manu) ou une glace au pamplemousse rose (version Caro). Munissez vous d'un siphon et d'une cartouche de gaz - 15 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de cacao amer - 1 cuillère à soupe de...
Voilà la petite déco de table, de la nappe aux serviettes on est resté dans le thème ! De la couleur et de la vie ! L'apéro était plutôt martiniquais .. Un ti'punch : rhum blanc, sirop de canne et citron vert, attention ça arrache ! Accompagné de bananes...
Merci à Lyse, ma nièce de 8 ans, qui a réalisé rien que pour moi un totoro en poterie. Il est magnifique ! Il a trouvé sa place sur une boîte réalisée par sa maman l'année dernière. ( elles sont douées, hein ? ) Merci ma soeur ! Ce petit coussin est trop...
Pour la recette des whoopies, c'est ici La seule différence c'est que je les ai fait plus petits que la dernière fois, environ 3 cm de diamètre, j'ai donc pu en faire plus : 15 au lieu de 10. Garnissage à la confiture de lait Il faut juste une boîte de...
Pour 3 personnes, en plat principal : - 150 g de comté, plus il est vieux, plus il est bon ! - 3 oeufs - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5 cuillères à soupe de farine - 500 ml de lait - sel, poivre Faire un roux avec l'huile et la farine. Ajoutez...
Merci à YZA Foodista pour cette extraordinaire recette, ici Allez jeter un oeil, son blog regorge de mets d'exception, là Pour 3 soufflés : - 1 avocat mûr - 3 cuillères à soupe de sucre ( 4 dans la recette initiale ) - 2 blancs d'oeufs - 3 carrés de chocolat...
Je tenais à v ous présenter " Quitte moi mon amour " le nouveau roman de Marine Mazedier Son site perso ici Son blog de cuisine ici " Une touche à tout " si je peux me permettre .. qui sait exprimer ses émotions sur différents supports alors, si vous...
Depuis le temps que ce dessert me fait de l'oeil .. je craignais à cause de la difficulté du bain marie mais depuis que je possède ma casserolle double fond, aucun bain marie ne me résiste! J'ai testé et j'ai adoré, à re-faire au plus vite avec d'autres...
Voilà le restaurant que nous avons testé samedi soir : Le Poule Ange 74, rue Saint Julien 54 000 Nancy 03 83 34 19 62 Restaurant très cosy, très agréable, on a passé un excellent moment. Service : 7/10, le petit bémol .. les serveuses sont un peu hésitantes,...
Une base de gâteau de savoie : recette ici et de la confiture de fraise : fournisseur officiel ici et une compotée de rhubarbe ( 2 bâtons coupés en gros dés avec 3 cuillères à soupe de sucre, laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen ), c'est simple,...
Purée de patates douces: - 3 patates - 200 ml de lait de coco - 200 ml d'eau - 100 ml de jus de mangue - 1 cuillère à café de gingembre râpée - sel & poivre Cuire les patates coupées en dés dans ce jus pendant 25 minutes environ. Ecrasez-les et réservez-les...
Pour 3 verrines: - 150 g de chocolat blanc - 100 g de lait - 2 feuilles de gélatine - 10 cl de crème fraîche liquide - 5 bonbons " daims " Faire fondre le chocolat au bain marie. A côté, chauffez le lait et y ajoutez la gélatine ramollie. Versez le lait...
Voilà une mousse ultra gourmande, un brin américaine ... J'ai adoré ! Pour 2 desserts ou 4 verrines version "mignardise" - 100 g de chocolat blanc - 4 cuillères à soupe de fluff à la fraise - 30 ml d'eau - 1 cuillère à café de beurre - 1 feuille de gélatine...
Pour 2 personnes : - 1/2 ananas frais coupé en gros dés - 50 g de farine - 50 g de sucre semoule - 30 g de noix de coco râpée - 50 g de beurre mou Disposer l'ananas au fond des moules et saupoudrez généreusement de la pâte à crumble. Enfournez 11 minutes...
Salade du dimanche soir, un ré-gal ! Merci à mes fournisseurs officielles, ici et ici Pour 2 personnes en plat principal : - mâche - 2 pommes de terres cuites à l'eau - 5 topinambours coupées en dés et cuites à l'eau aussi - 150 g de lardons fumés - quelques...
Drôle de fruit plus connu sous le nom de " fruit du dragon " qui n'a pas trop de goût, d'où mon envie de l'associer à un sirop de gingembre maison. Pour plus d'info sur ce fruit, allez ici Sirop de gingembre pour 2 coupelles de fruit ( soit 1 seule pitaya...
Voilà un potage comme je les aime. Onctueux et pleins de saveurs ... Pour 6 petits bols, soit 6 entrées ... - 400 g de potiron en dés que j'ai cuit 25 minutes à la vapeur - 150 ml de lait de coco - sel, poivre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre...
