"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Encore une recette avec ma crème de poivron ... Pour 3 verrines: - 200ml de crème de poivron rouge - 1 courgette - 1 oignon, sel, poivre, 1/2 cc de menthe séchée - 50 g de fromage frais type St morêt avec un peu de crème liquide pour détendre Pour la...
Hier, j'ai ajouté un petit bonbon sur mes "muffins-brownies". je vous livre aujourd'hui la petite recette ... Pour 16 bonbons à la mangue : - 250 ml de jus de mangue - 1 cuillère à café d'agar agar Et un moule à chocolats ! Faire chauffer le jus de mangue,...
Un très grand merci à Steph de Fla et sa fabuleuse recette de cake au potimarron. C'est un délice, c'est moelleux, onctueux, fondant, ... vraiment je suis concquise. Elle a planché dure sur cette recette et c'est un succès, merci m'dame ! Je vous laisse...
A l'heure de l'apéro en version " mini " c'est très sympa. Pour 10 réductions : - 15 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 90 g de saumon fumée - 3 jaunes d'oeufs - sel, poivre, piment d'espelette - graines de sésame Mixer le saumon avec la crème et le...
J'ai pioché cette recette chez ma cuisine dans tous ses états qui elle même s'est inspirée de l'émission d'un dîner presque parfait et de la recette de Valérie. Voilà la recette pour 10 moelleux : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 125 g de beurre fondu - 40...
Pour 2 personnes: - 250 ml de crème de poivron rouge, recette précédente - 1/2 poulet grillé coupé en petits bouts - billes de mozzarella, environs 8 - basilic, huile d'olive, sel et poivre pour ajuster l'assaisonnement final - 200 g de linguini, cuisson...
Un petit régal ce dessert, à décliner à l'infini ... Pour 2 verrines : - 200 ml de crème fraîche liquide - 2 cuillères à soupe bombée de sucre à la vanille maison - 1 feuille et demie de gélatine - 100 ml de jus de mangue Faire chauffer la crème et le...
Merci à Pipoca pour cette recette, c'est ici Ma maman en fait souvent aussi, et c'est délicieux ! c'est ici J'ai adapté les proportions .. Pour 2 personnes + 1 tupp, soit pour 3 personnes: - 200 g de fromage blanc - 2 oeufs - 170 g de farine - sel, poivre,...
Un petit plat tout simple que mon beau bouquet de brocolis m'a inspiré. Pour 2 même 3 personnes : - 1 bouquet de brocolis, cuisson 10 minutes dans de l'eau bouillante - 1 tomate émondée et coupée en dés - 200 g de spaghettis - 2 cuillères à soupe d'huile...
Ou quoi faire avec 5 blancs d'oeufs ? Merci à Beau à la louche pour sa recette de marquise au chocolat C'est ici pour la recette d'origine. Pour moi : - 5 blancs d'oeufs - 200 g de chocolat noir - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche -...
Je vous propose cette crème de poivron rouge que je voulais réaliser depuis longtemps déjà .. aujourd'hui, c'est chose faite ! Je vous proposerai les jours à venir quelques recettes pour utiliser et sublimer cette merveille. Pour 500 ml environ de crème...
Désolée je n'ai pas de photos du résultat final .. Il suffit de tartiner de tsatsiki et d'une tranche de saumon fumée, de rouler, de réfrigérer et de couper délicatement après avoir mis au préalable des cure-dents tout le long de la wrap, histoire qu'elle...
Met plus complexe réalisé en plat principal. Je vous laisse la photo du livre où vous retrouverez les ingrédients et le déroulement de la recette. Quelques photos pour illuster .. La cuisson du riz dans les différentes épices Marinade du poulet dans le...
Qu'est-ce que le naan ? Un pain plat consommé en Asie du Sud Est. Pour 16 pains : - 1kg de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure de boulanger - 500 ml de lait - 2 cuillère à café d'anis - sel - 50 g de beurre fondu - emmental, environ 200 g râpé Bien...
J'ai goûté ce weekend " les bouboules pralinées " de mon amie Noménale, c'est ici Un délice, tu en prends une et ta main va en chercher 2,3,4 ... sans que tu lui ais demandé .. c'est la bouboule addict ! Allez faire un tour sur son blog, La cuisine moche...
La suite de notre réveillon ... De la douceur encore et toujours ! Pour 2 : Pour le sirop de gingembre - 1 petite racine râpée - 50 g de sucre - 50 g d'eau - 1/2 jus de citron Faire chauffer l'eau et le sucre, ajoutez le citron, puis le gingembre râpée....
J'adore ce dessert, je ne le faits pas souvent car je dois avouer que c'est très sucré mais qu'est-ce que c'est bon ! Pour 2 babas: Pour la pâte à gâteau: - 1 oeuf - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - le zeste d'une orange...
Ces sont les traces de papattes dans la neige de mon léonberg, Ben. J'ai bien choisi ma semaine de vacances, la neige est plusqu'au rendez-vous. Je fait tout à pieds depuis plusieurs jours au plus grand bonheur de mon chien, les promenades il adore ça...
Voilà ma recette galantine j'ai imaginé une recette de fêtes avec mes nouveaux ustensiles. Merci encore à mon partenaire. Pour cette entrée ou apéritif, j'ai utilisé mon mini moule à charnière, mon déco pen et la casserole bain marie. Base biscuitée aus...
Un petit dessert délicieux et rapide à faire. J'avais goûté en Italie ce genre de glace et le côté "sandwich" m'avait beaucoup amusé .. Pour 2 personnes : - 4 petits beurre - 100 g de mascarpone - 100 g de crème de marron C'est ultra simple à réaliser,...
Je suis tombée en extase devant le cake au potimarron de Steph de Fla que j'ai réalisé la semaine dernière, recette ici J'ai adapté ce weekend en version "muffins" avec un glaçage au citron : - 1/2 jus de citron - 5 cuillères à soupe de sucre glace et...
- 500 g de patate douce, environ 3 grosses - 2 oeufs - 100 g de sucre vanillé maison pour moi .. - 50 g de farine - 80 g de beurre - 3 cuillères à soupe de rhum Découpez en gros dés les patates, les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante. Les...
Pour 2 personnes : - 1 tomate - 1 oignon - 2 carottes - 1 courgette - 2 filets de cabillaud - sel, poivre, ail, huile d'olive et bouquet garni Petit repas du soir tout simple et pleins de goûts ... J'ai précuit les légumes 7 minutes dans l'eau bouillante...
Voilà encore une recette avec des carottes, oui on aime ça ! Pour 2 personnes : Crème de carotte - environ 10 belles carottes +/- selon la grosseur - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel, poivre et gingembre en poudre, une belle pincée Coupez les...
Petite idée simplissime pour l'apéro. Des tucs, du beurre, un peu plus que moi hien ...ça part un peu en charpi ! du fromage frais et un peu de charcuterie et de cornichon. Pour 4 canapés : - 60 g de tuc mixé - 25 g de beurre ramolli - 50 g de fromage...
