"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Merci à Cuisine des anges chez qui je me suis largement inspirée pour cette recette. J'ai mangé ces roulés en Islande cet été quasiment à tous les petits déjeûners en version "industriels", et je voulais absolument essayer d'en faire moi-même, c'est chose...
Voilà un gâteau comme je les aime ! D'habitude je le faits version " cake ", ici j'ai eu envie de le tester en tarte ... Pour 8 à 10 parts - 400 g de potiron en purée environ .. - 3 oeufs - 175 g de sucre - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique...
Pour un cake de 10 personnes environ - 8 pommes coupées en dés - 150 g de pépites de chocolat cacahuète de mon colis américain - 2 oeufs - 180 g de sucre - 220 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 8 cuillères à soupe de lait - 8 cuillères à soupe...
Un superbe cheese cake pour les amateurs comme moi de gâteau au fromage et de fruits exotiques .. un vrai régal ! Il faut prévoir de le faire la veille, c'est un gâteau qui a besoin de repos et de fraîcheur. Pour 8 à 10 parts : Base biscuitée - 100 g...
Assiette apéritive du 24/12/11 - Cannelés salés achetés chez Ti-rié ( chorizo-tomate / saumon-aneth ) - Chips de vitelotte - Crème de topinambour home made - Champignons farcis, recette ci-après Comptez 4 petits champignons farcis par personnes, si vous...
Recette pioché chez Seb Un ami et collègue qui crée beaucoup : peintures, films, photographies et recettes de cuisine ! Il m'a livré ce plat que je partage avec vous. Pour 2 personnes : - 250 g de filet mignon de porc, à découper en fines lamelles - 250...
C'est bien de ne rien faire, j'y prends vite goût ! Soleil, baignades, siestes, ... Mon frigo est vide, pas de recettes pour le moment juste des photos de nos quelques jours dans la région bordelaise. Les canelés, on ne pouvait pas ne pas y échapper !...
Un très grand merci à easysante Comme beaucoup le savent j'ai été au Japon il y a 2 ans et, depuis, j'essaie de cuisiner et de retrouver les saveurs que j'ai connu là bas. Je suis ravie avec mes 6 bouteilles de jus de fleur de cerisier, je vais laisser...
La revoilà en concert après la sortie de son best of le 06/09 avec 5 inédits !!! Je vous laisse le lien de son site officiel, ici ( vous pouvez d'ailleurs y écouter son nouveau titre " pas de mot " ) Ce n'est pas un scoop dans la famille, on l'a-do-re...
Voilà quelques photos d'un magnifique voyage de 10 jours essentiellement dans le sud et l'ouest de l'île. Des paysages déconcertants, une vraie bouffée d'oxygène, quoique on se sent souvent oppressé avec tous ces volcans autour de soi .. Côté nourriture,...
Le cuajada est un dessert lacté espagnol, on le retrouve aussi au Pays Basque. Je me suis inspirée chez on nem on riz Sa recette originale est ici Il se mange facilement au petit-déjeûner ou encore tiède à l'heure du goûter. Pour un plat carré de 25 cm...
Pour 12 cookies : - 100 g de farine - 80 g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe de cacao amer - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de poudre de betterave, acheté ici - 50...
Recette tirée de mon livre " la cuisine des moomins " initiation à la cuisine finlandaise. Pour 5 verrines : - 15 cl de crème fraîche liquide ( 20 cl dans la recette de base ) - 150 g de mascarpone ( possibilité de mettre de la ricotta à la place ou de...
A mes lecteurs, fidèles ou de passage, Je vous souhaite une année faite de belles rencontres, de voyages, de découvertes et surtout que les bons moments supplantent les moins bons .. Bien évidemment que la bonne santé soit préservée et que la force soit...
Grâce à ce gros importateur de produits asiatiques situé 48 avenue d'Ivry à Paris j'ai refait mon stock de gâteaux japonais ... Des mochis encore et toujours ... Le mochi est une pâtisserie japonaise, préparation à base de riz gluant, souvent fourré à...
Pour 20 nems : - 20 feuilles de riz - 400 g de blanc de poulet, à hâcher finement - 10 cl de sauce soja - sel & poivre - 1 gousse d'ail hâchée - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé - champignons noirs, une bonne poignée .. à réhydrater 5 minutes...
Pour 4 personnes, en accompagnement : - 6 pommes de terre - 15 cl de lait - 15 cl de crème liquide - sel, poivre - fromage philadelphia ail & fines herbes, environ 100 g Coupez les pdt en rondelles fines. Déposez une couche de pdt dans la plat, assaisonnez,...
Recette toute simple de vinaigrette trouvée dans mon nouveau livre de cuisine ... - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de vinaigre ( pour moi du vinaigre de noix ) - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de sucre semoule -...
Voilà le lien de la ronde, ici A mon grand plaisir j'ai pioché une recette chez les délices de narjisse et c'est toquée de cuisine qui est venue chez moi ... J'ai choisi les namandiers, recette initiale ici J'ai divisé les proportions par 2, j'ai utilisé...
J'ai eu envie de revisiter les whoopies, quoi ? déjà ? Je n'ai rien changé à la recette juste la forme qui prend des allures de millefeuilles. La recette du gâteau au chocolat, c'est ici A la place de faire des ronds, j'ai faits des rectangles ... La...
Pour 2 personnes en plat unique : - 2 petites courgettes - 2 petites aubergines - 1 oignon - 1 gousse d'ail hâchée - 1 tomate - huile d'olive - sel, poivre et herbes de provence - quelques dés de fromage de chèvre frais - quelques olives noires Coupez...
Voilà une recette toute droite venue du Japon, je l'ai trouvé chez Satsuki, ici C'est une boutique en ligne d'épicerie japonaise et on trouve également des recettes traditionnelles japonaises. J'a-do-re !!!! J'en profite aussi pour faire un immense clin...
Un beau plat plein de couleurs et de saveurs. J'ai choisi d'accompagner ce cabillaud avec du riz à la crème et une poêlée de carotte, un régal pour les papilles & les pupilles. Pour 2 personnes : - 2 filets de coeur de cabillaud - 1 cuillère à soupe d'huile...
Comptez 2 à 3 croustillants par personnes. Il faut se munir de pâte filo ou de feuille de riz, moi j'ai utilisé des feuilles de pâte filo. Pour 4 personnes, soit 10 feuilletés : - 6 nectarines jaunes - 30 g de sucre semoule - 1 cuillère à café de cannelle...
Une recette que j'ai pioché dans mon livre " smoothies, 100% pur plaisir " Pour 4 personnes : - 1/2 melon - 4 abricots - 1/2 banane - 1/2 orange, pour moi 100 ml de jus d'orange - 4 glaçons On épluche les abricots, puis on les coupe en dés. On fait de...
