"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour 4 pains : - 250 g de farine - 1 g de sel - une belle pincée d'anis pour chaque pain - 15 cl d'eau tiède - 1 sachet de levure de boulanger Mélangez la farine et la levure. Puis, ajoutez l'eau et le sel. Pétrir 10 minutes. Laisser lever 25 minutes...
A l'heure de l'apéro, j'adore manger des champignons de Paris, si j'ai du temps je faits une farce un peu améliorée avec du lard, ail, échalotte, pain de mie, lait, crème, oeuf, ... je vous livrerai la recette un autre jour. Pour l'heure, je vous donne...
Quand je dérape ça donne ça. Je suis très satisfaite du résultat, c'est délicieux ... faut que je dérape plus souvent ! Cette recette participe au concours KKVKVK, KiKi Veut Ki Vient Kuisiner chez Clémence Pour 8 personnes : - 1 litre de lait - 250 g...
C'est tout simple, vite fait et bon. A vos fourneaux ! Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 1 tranche de blanc de poulet - 2 morceaux d'emmental - un peu de chapelure, sel et poivre Commencez par aplatir vos blancs de poulet avec un rouleau à pâtisserie...
Un excellent petit plat que je referai ! Pour 2 personnes: - 2 courgettes, en accompagnement avec une gousse d'ail hâchée - 2 pavés de saumon - 2 jaunes d'oeuf - 5 cuillères à soupe de chapelure croustillante - sel, poivre, piment de cayenne - 5 cuillères...
Elle est belle ma tarte .. j'en suis fière en tout cas ! J'ai pioché cette recette chez Eva, Pour ceux qui aiment cuisiner qui elle même l'a pioché chez paul Bocuse. Pâte sablée Faire fondre 100 g de beurre au bain-marie ( casserolle galantine ) en le...
Je vous propose 2 présentations pour cette mousse au gingembre, une version chocolatée et une version avec des minis éclairs fruités de chez monsieur Ti-rié. Mousse de mangue pour 4 personnes - une belle mangue bien mûre - 1 cuillère à soupe de sucre...
Un petit repas aux notes asiatiques ... Il faut réhydrater les champignons, c'est assez long .. comptez 5 heures et attention ça sent fort! Je les ai fait revenir dans de l'huile d'olive avec une gousse d'ail, sel et poivre. A côté quelques nouilles asiatiques,...
Pour 1 litre de soupe: - 1kg de potiron - 1 poireau - 1 pomme de terre - sel, maggi - 10 cl de crème fraîche liquide Faire cuire les légumes dans la cocotte, comptez 15 minutes. Mixer avec le bouillon de cuisson, la crème et le maggi. Dégustez avec du...
Quoi faire avec une boîte de macédoine ? Une tarte salée ? oui, pourquoi pas .. Pour 2: - 1 petite boîte de macédoine - pâte feuilletée - 1 portion individuelle de boursin - 1 cuillère à café de curry - 1 oeuf - 150 ml de lait Faire cuire à 200 degrès...
Oui ! un cheese cake ! J'adore les gâteaux au fromage mais c'est assez nourrissant donc je n'en fait pas tous les weekends .. Pour 2 cercles de 12 cm: Préparation au fromage - 125 g de fromage type st morêt - 250 g de faisselle - 75 g de sucre - 1 oeuf...
Un plat très simple à réaliser et très goûteux. J'avais envie de quelque chose de léger, plus léger que du canard confit en tout cas ... Pour 2 personnes : Ecrasé de pommes de terre - 8 petites pommes de terre - 5 cl de crème fraîche liquide - sel, poivre...
Depuis le temps que je voulais en faire .. il me fallait trouver le moule et c'est chose faite depuis jeudi ! Merci à Mamzelle Eva, je me suis inspirée de sa recette " chocolat maison à la clémentine " C'est ici : pour ceux qui aiment cuisiner Pour mon...
Voilà les couches de ce parmentier revisité à la " carotte " c'est la Caro Touch ! Pour 4 personnes : - 2 cuisses de canard confites - 5 pommes de terre - 10 cl de crème fraîche - 5 belles carottes 1. Cuire les pommes de terre 25 minutes et les écraser...
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore ce biscuit, foncez en acheter ! Petit historique ... Oréo est un biscuit en forme de "sandwich américain", produit par la marque américaine Nabisco, très populaire en Amérique du Nord, elle existe depuis...
Bon d'accord ce n'est pas typiquement indien ... Il y a peu de dessert en Inde, ils sont très sucrés, gras et surtout très long à réaliser, on avait envie de finir sur une touche de légèreté, alors pourquoi pas de la mangue ? Gâteau pour 10 personnes...
Pendant le repas ou à l'heure de l'apéro avec une petite sauce genre fromage blanc-curry ou ail et ciboulette, c'est délicieux. Pour 8 petits pains: - 250 g de farine - 17 cl d'eau tiède - 1/2 cuillère à cafe de sel - 200 g de saumon coupé en petits dés...
Désolée, pas de photo ! Parfois, j'ai envie de profiter du plat sans le flasher et, en même temps, laissez parler votre imaginaire .. Je vous livre une recette vraiment délicieuse toute droite sortie de mon imaginaire. Pour 3 personnes, en plat principal:...
Pâte à pizza: - 250 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 sachet de levure de boulanger - 150 ml d'eau tiède Mélangez tous les ingrédients. Pétrir 5 minutes la pâte et laisser gonfler 45 minutes entre 22 et 25...
Merci à mon nouveau partenaire pour ce joli présent : Terre exotique - poivre de voatsiperifery ( poivre sauvage à queue ) - fleur de sel aux épices grillées - mélange 5 épices ( coriandre, anis vert, cannelle, fenouil et clou de girofle ) - mélange trappeur...
Du nutella, de la confiture aux fruits de la passion et le tour est joué ! Faire 2 couches de chocolat, une demie cuillère à café de confiture et une dernière couche de nutella, comptez 2 heures au congélateur avant démoulage. Merci à la cuisine de math...
Voilà un plat simple plutôt utilisé à l'apéritif mais à décliner en grand format à l'heure du repas. Pour 2 : - 2 grandes tranches de pain - 3 grosses tomates - 2 gousses d'ail - 4 rondelles de mozzarella - 4 petits chèvres frais panés - huile d'olive...
Très bon dessert, frais et léger. Pour 5 personnes : - 20 cl de lait de coco - 10 cl de lait - 100 g de sucre semoule - 2 feuilles de gélatine - 1 mangue mûre Faire chauffer les laits avec le sucre. Ajoutez la gélatine une fois ramollie et essorée, bien...
Merci à Audinette, j'ai pioché cette recette ici Très beau site avec pleins d'idées gourmandes. Une tarte pour 8 parts environ : Pâte brisée maison - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 cs de sucre - une pincée de sel - une pincée de canelle - 10...
Je vous présente un objet très pratique et que j'adore : mon plateau en bambou qui tourne ... En Asie, c'est souvent tout le centre de la table qui bouge pour que les gens puissent se servir dans chaque plat. Ici on trouve : - Raïta de banane, recette...
