"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Pour 3 beaux ramequins, j'aurai pu en faire 4 mais j'aime pas les nombres pairs ! ? ... - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre semoule - 30 cl de crème liquide - 300 g de purée de marrons vanillée pour moi Commencez par préchauffer votre four à 150 degrès....
Pour 4 à 6 personnes : - 2 oeufs - 200 g de sucre - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - le zeste de 2 oranges Pour le jus : 4 oranges et 200 g de sucre La pâte obtenue est très dense, c'est normal, pas de panique .. On opte soit pour le moule...
Crêpes au saumon/beurre/citron Crêpes au bleu et aux noix Crêpes à la mousse de foie Faire une pâte à crêpe avec 3 oeufs, 200 g de farine, 500 ml de lait et un peu de sel. Les cuire, les laisser refroidir quelques minutes et les disposez sur une feuille...
Pour 3 personnes, oui d'accord on n'est que 2 mais il y a monsieur tupperware qui ne demande qu'à être rempli ... Bref, passons aux ingrédients : - 2 blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 1 oignon, 1 gousse d'ail - sel,...
Un détour par la maison de la boulangerie hier ... - un mélange d'épices pour pain d'épice : cardamone, baldiane, girofle, cannelle - un stylo de sucre pour écrire sur les gâteaux - des moules à muffins - un moule à charlotte ou à brioche, c'est comme...
- 150 g de pâte à tartiner au calisson - 4 jaunes d'oeufs - 250 ml de lait Chauffer le lait avec les jaunes d'oeufs jusqu'à épaississement. Incorporez la pâte de calisson hors du feu. Laisser refroidir 30 minutes puis passez à la sorbetière 30 minutes,...
18, grande rue 54000 Nancy Petit resto chilien bien sympathique, nous avons été très bien accueillis. Musique rythmé qui donne envie de voyager mais pas trop forte, donc agréable. On a choisi le menu à 25 euros. - apéritif : cocktail sans alcool, ti punch...
C'est une recette de Marie-Christine, ma belle maman. Pour 6 gâteaux : - 180 g de farine - 120 g de sucre - 1 oeuf - 125 g de crème - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère On commence par mélanger l'oeuf, la...
Pour 4 assiettes : - 3 courgettes - 150g d'emmental - sel, poivre, Maggi ... - 1 cuillère à soupe de crème fraîche On coupe en petits morceaux les courgettes, j'ai retiré la peau car trop amer, 12 minutes de cuisson à la cocotte. On assaisonne à notre...
- 300 g de groseilles ( en conserve pour moi, avec des surgelés ça marche aussi ... ) - 200 g de sucre - 200 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure - 1 verre du jus de groseilles ( celui de la conserve ... ) - 1 verre d'huile - 1...
Pour les tomates - 2 tomates - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à café d'épices de provence - 2 petites tranches de fromage frais Couper les tomates en 2 et les évider. Hâcher l'ail et le mélanger aux épices. Placer le fromage en chapeau et ajouter le mélange...
Pour 6 personnes - 250g mascarpone - 100 g de jus de citron ( j'ai testé avec du pamplemousse et je pense le faire avec des oranges dans qq semaines ) - 100 g de sucre - 2 blancs d'oeufs On mélange le tout et on termine par incorporer les blancs battus...
Déçue que la maison de la boulangerie soit " exceptionnellement " fermée je suis allée me trouver des petits livres sympas ... Je ferai très certainement dans les semaines ou les mois à venir des recettes Bento ! Il y a de la couleur, de la diversité,...
Je ne savais pas quoi faire de ma pâte à tartiner au beurre de cacahuètes, pourquoi pas des cookies ? ( même recette que pour ceux au chocolat blanc ou ceux au chocolat au lait ) - 60 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 250 g de farine - 1 sachet...
Ingrédients pour 6 personnes, en entrée ou en accompagnement d'une viande rouge - 12 gros champignons de Paris - 150 g de lardons - 6 échalottes - 1 oeuf - 50 g de mie de pain rassis - 5 cl de lait - 90 g de beurre - 4 cuillères à soupe de crème fraiche...
Pour 2 personnes an accompagnement d'une viande rouge : - 2 poireaux - 3 cuillères à soupe de miel - sel - beurre Les couper en rondelles, et les faire revenir avec un peu de beurre dans une poêle bien chaude, environs 15 minutes. Ajouter le miel en fin...
Pour 10 gaufres environs : - 250 g de farine - 2 oeufs - 100 ml de lait - 50 g de beurre fondu - 125 g de sucre On mélange dans une terrine les oeufs, le sucre, la farine et le beurre, et on termine par le lait, adapter la quantité de lait pour que la...
Merci les parents ! On a récupéré des noix et des pommes, hum Obligé de faire des pommes au four ce midi ... - 2 pommes - 8 noix - miel, environ 2 cuillères à soupe - sucre, environ 1 cuillère à soupe - 2 spéculoos brisés grossièrement - cannelle en poudre...
Merci pour vos petits messages d'encouragements .. J'essaierai de poster mes essais de recettes que je pioche soit sur internet, soit dans mes bouquins, soit dans mon imaginaire. Je laisserai aussi quelques avis de restaurants et de produits testés par...
pour 2 personnes en plat principal : - 500 g de champignons de paris - 2 échalotes, 2 gousses d'ail - 150 ml de lait - sel, poivre - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de farine Faire revenir ail et échalotes dans un peu d'huile d'olive et y ajouter les champignons...
Je n'ai pas toujours le temps, ni les ingrédients, ni l'envie pour faire de succulentes recettes alors c'est le moment de tester de bons petits plats de chez Monsieur Ti Rié, un gars bien, il vient tous les mois voire si tu as besoin de quelque chose....
C'est une recette que j'ai faite plusieurs fois et que j'adore. A noter que quand une recette marche bien on a tendance à la refaire régulièrement, trop régulièrement ... Conclusion: je ne vais pas en refaire dans l'immédiat, histoire de varier les plaisirs...
Qu'est-ce que que le thé Matcha ? Il s'agit d'un thé vert en poudre utilisé pour la cérémonie du thé au Japon, aussi utilisé comme colorant alimentaire ou arôme dans les pâtisseries japonaises. Seules les feuilles dépliées pendant le séchage sont utilisées,...
Une recette de gâteau simple comme on les aime pour un goûter improvisé ou un dessert presque léger ... - 200 g poudre d'amandes - 200 g de sucre - 200 g de beurre - 25 g de farine - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de rhum Mélanger les amandes, le sucre,...
recette pâte sablée -1 oeuf - 60 g de sucre - 160 g de farine - 80 g de beurre - une demi cuillère à café de cannelle - une demi cuillère à café de sel Travailler l'oeuf entier avec le sucre et le sel. Ajouter la farine ( on oublie le fouet à partir de...
