"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Peu de recettes en ce moment car beaucoup de boulot ! et, frigo vide et, grosse chaleur ... donc, une cuisine simple et rapide ... Et, ça peut toujours vous donner des idéees ? Cette belle salade je l'ai mangé toute seule, miam miam, comme une grande...
J'ai racheté de l'agar agar, donc je me remets à mes mousses et autres flans ! Pour la mousse à la rhubarbe : - 100 g de mascarpone - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 400 g de rhubarbe - 1 cuillère à café d'agar agar Pour le détail...
J'ai testé ma première recette avec l'agar agar, on dirait presque le nom d'une danse non ? .. bref, passons à la recette ... Pour 3 flans, 3 ramequins individuels : - 250 ml de lait - 2 cuillères à soupe de sucre semoule - 1/2 cuillère à café d'agar...
En fait, j'avais déjà essayé une fois il y a 1 an à peu près. J'avais voulu utiliser la version la plus difficile d'emblée, celle avec la meringue italienne. Le résultat n'était pas terrible, j'avais des tuiles et non des macarons .. Pour noël, ma soeur...
Ca donne envie ... Mon 1er essai est passé à la poubelle, le 2ème a été concluant, bons et beaux ! Pour 15 macarons, soit 30 coques au chocolat noir : - 2 blancs d'oeuf - 60 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre glace - 20 g de sucre - 2 cuillères à...
Pâtes à l'italienne, pour 2 : - petites pâtes genre coquillettes - 100 g d'emmental râpé - 1 pot de sauce tomate aux poivrons et piments - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de basilic séché - un peu d'huile d'olive pour faire revenir le tout ... et,...
Mes tasses isothermes Bodum Bodum ! Le matin, je n'ai jamais le temps de terminer mon café ou thé ... , je cherchais donc, depuis un moment, des tasses de voyage isothermes, mon choix s'est arrêté chez Bodum. Vous avez le choix des contenances et des...
- 1 pâte feuilletée - 100 g de fromage blanc - 2 oeufs - 20 cerneaux de noix, environs ... - 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes - 80 g de sucre semoule Mélangez les oeufs avec le sucre, puis avec le fromage blanc et la pâte de cacahuètes. Etalez...
Dessert express et bon en cas d'invités de dernière minute ! - un bocal de quetsches, je dirais 500 ml .. - 250 ml de lait - 70 g de sucre - 3 oeufs - 150 g de farine On réserve les fruits après les avoir égouttés. On mélange les oeufs et le sucre, puis...
Je me suis inspirée de la recette " cake cassis et vanille " de chez Caro Allez voire elle est du genre douée et inventive, j'adore !!! - 1 pot de yaourt coco - 3 pots de farine - 1 pot de sucre - 1 pot de beurre fondu - 1 pot de lait concentré sucré...
Voilà presque un an que nous sommes partis, mon mari et moi, à Tokyo et c'est seulement maintenant que je vous propose quelques photos ... il n'est jamais trop tard ! Un séjour merveilleux, dépaysant, à refaire dès que possible !!! Un petite séléction...
Recette du blog on dine chez nanou qu'elle a intitulé : terrine de pommes ultra fondantes façon tatin Pour 2, initiallement la recette prévoyait pour 6 personnes ... ça fait un peu juste je pense : - 5 pommes - 30 g de beurre pommade - 5 spéculoos réduits...
C'est simple, vite fait et très bon ! Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 100 g de nouilles - 2 cuillères à café de curry - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 boîte de champignons de Paris Commençer par couper en très petits morceaux...
Rien de tel qu'un bon plat familial .. J'ai utilisé pour ce gratin 2 aubergines que j'ai découpé en tranches et fait revenir dans de l'huile d'olive 2 minutes de chaque côté, les réservez. J'ai commencé par une couche de pommes de terre finemment coupées...
Un dessert gourmand et sucré comme je les aime .. Pour l'écrasé de spéculoos, 2 verrines : - 180 g de spéculoos - 1 blanc d'oeuf - 10 cl de crème fraîche épaisse Réduire les gâteaux en poudre. Ajoutez la crème montée en chantilly et le blanc monté en...
On aime bien aller au resto de temps en temps et tester de nouvelles cuisines, le weekend dernier on a choisi de s'initier à la cuisine indienne. Nous nous sommes donc rendus au "Jaipur", 16 rue des maréchaux, 54 000 NANCY. Après avoir réservés, je précise...
Recette des financiers ( 12 pièces environs) : - 4 blancs d'oeufs - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre - 50 g de beurre - 2 cuillères à café d'extrait de vanille - 30 g de farine de riz gluant et 20 g de farine standard Préchauffer le four à 200...
Pour 10 petits gâteaux : - 4 pommes - 60 g de beurre - 2 oeufs - 150 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ( Merci maman pour le sirop ) On commence par couper les pommes en petits dés. Préchauffez...
Recette toute simple que j'ai faite il y a 2 jours. J'ai trouvé l'idée de recette sur marmitton. A manger en accompagnements de viande ou de poisson, à l'heure de l'apéro ou même en plat principal ! Recette de la pâte pour 8 gaufres : - 2 oeufs - 250...
J'ai suivi la recette du blog : pour ceux qui aiment cuisiner ( allez y faire un tour c'est génial ! ) Pour 2 verrines : - 10 fraises - 100 g de mascarpone - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café...
Aujourd'hui, cher public, je veux te faire découvrir le blog de cuisine d'une amie, la cuisine (moche) de Nomé(nale) qui soit dit en passant fait beaucoup de choses de ses dix doigts ... allez voire aussi son site, La fée Noménale J'ai déjà goûté à ses...
Je me lance dans le jardinage, enfin je vais essayer un peu .. Je vous présente ma première jardinière : moitié ciboulette, moitié persil. J'en ai faite 2 autres avec un mélange de fleurs, "gazon japonais". A voire .. Je vous donnerai des news de mes...
Petite variante par rapport à la recette de hier ... J'ai ajouté une couche de"flan" au chocolat blanc, un délice ! Pour la recette de la mousse à la fraise, c'est ici : Mousse à la fraise Pour le flan au chocolat blanc : - 250 ml de lait - 1 cuillère...
Pour 2 gourmands, environ 8 cookies : - 50 g de beurre ramolli - 50 g de sucre - 1 oeuf - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuillères à café de thé matcha - 50 g de chocolat blanc coupés en petits morceaux On commence par mélanger le...
J'ai passé une superbe semaine à Rome, le soleil était là, en moyenne 33 degrès ... de très beaux paysages, une ambiance romantique, et beaucoup de monde ! Notre "chambre d'hôte" était très agréable, si vous voulez une adresse sur Rome je vous la donnerez...
