"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Recette fraîcheur que j'ai inventé. Pour les Tagliatelles : - 1 concombre - 4 tranches de truite fumée - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - vinaigre, huile A l'aide de l'économe, découpez des lamelles de concombre, faire dégorger quelques...
Hum, ça donne envie .. J'ai eu l'idée de ce plat en regardant " le dîner presque parfait " la semaine dernière et j'ai eu envie d'essayer la recette, pas déçue ! Pour 2 cassollettes : - 2 carottes - 1/2 poireau - 8 gambas - 1 rouleau de pâte feuilletée...
Je me suis inspirée d'une recette de chez la cuisine et Caro Allez voire son site, les recettes sont ingénieuses et la présentation magnifique ... vraiment, ça vaut le détour ! Pour 4 personnes : - 700 g de viande pour boeuf bourguignon - 200 g de lardons...
Merci à ma maman pour la rhubarbe, ...j'ai eu droit à un beau sachet du congélateur, des beaux morceaux de l'été dernier, miam ! J'ai ajouté 100 g de sucre et j'ai laissé compoter 20 minutes à feu doux. J'ai préparé une meringue avec un blanc d'oeuf et...
Pour 2 gourmands : - 150 de lardons fumées - 150 de champignons de Paris - 6 pommes de terre - 150 g d'emmental - 150 ml de lait - 20 cl de crème fraîche liquide Commencez par préchauffer votre four à 190 degrès. Faites revenir les lardons et oignons...
( Servie ici avec une tranche de gâteau au yaourt et une bille de sorbet à la fraise ) Après mon sorbet à la fraise, mon gratin de fraises, place à ma soupe de fraises !!! Merci maman au passage de m'avoir donné des fraises, des vrais ! congelées de l'été...
( servis ici avec une salade de pommes de terre ) Pour 2 roulés : - 2 tranches de saumon fumée - 100 g de saumon frais - 150 g de miettes de crabe - 1 tomate - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 2 échalottes - 1 gousse d'ail - sel, poivre, aneth Pochez...
- 200 g de chocolat au lait pâtissier - 6 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère - 15 cl d'eau - 30 boudoirs environ ... Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs, un par un. Montez les blancs en neige...
Mes petits champignons ... Pour 12 petits gâteaux : - 2 oeufs - 50 g de beurre - 100 g de farine - 100 g de chocolat noir - 100 g de noix de coco Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélangez les oeufs avec le sucre, puis la farine. Ajouter le mélange...
- 400 g de fruits rouges ( des surgelés de chez M.Ti Rié ) - 250 g de ricotta - 200 g de sucre semoule - 70 g de beurre - 150 g de farine - 3 oeufs Commencer par disposer les fruits rouges dans un plat beurré. Préchauffez le four à 200 degrès. Préparez...
La blogeuse fête ses 27 printemps ! Et, le mari de la blogeuse, c'est demain qu'il soufflera ses 28 bougies ... Nous avons donc fait un petit goûter hier, "un goûter d'anniversaires d'adultes". Merci pour cette belle journée passée en votre compagnie,...
Pour 20 petits palmiers: - 2 gousses d'ail hâchées - 4 cuillères à soupe de basilic séchés - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - pâte feuilletée, pour moi 1/4 de pâte feuilletée prête à rouler Rouler la pâte bien fine et étaler le mélange ail, basilic...
Belle couleur, bientôt le printemps ! Pour 4 coupes : - 120 g de riz rond - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 500 ml de lait - 300 g de papaye Commencer par mixer la papaye, égouttez et réservez au frais. Pour le riz au lait : Commencer...
Sur une idée de omvm Allez voire son blog, vous trouvererez votre bonheur ! Pour 2 : - 6 pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - 2 cuillères à soupe d'herbes de provence ( la prochaine fois j'essaierai avec d'autres épices : curry,...
Oui c'est la saison des fraises, et c'est bon ! alors on en mange ! Pour la pâte sablée cacaotée sans beurre ( a plus dans le frigo, faut que j'aille faire mes courses ! ) : - 250 g de farine - 2 oeufs - 50 g de sucre - un peu d'eau - 1 cuillère à soupe...
Pour 2 personnes : - 2 pommes de terre - 2 courgettes ou 2 carottes ( j'ai essayé avec les 2 et c'est bon, là je n'avais + de carottes donc j'ai mis mes courgettes ) - 2 navets - 2 pavés de saumon - sel, poivre, aneth, un bouquet garni - une gousse d'ail...
Pour un plat familial, soit environ 6 personnes : - 9 feuilles de pâtes à lasagnes précuites - 200 ml de lait - 400 ml de sauce tomates - 200 g de saumon frais - 150 g de mozzarella - 2 grosses courgettes - 2 gousses d'ail - sel, poivre, épices de provence...
Fujyama 5, place Henry Mengin 54000 Nancy J'adore les sushis ! Un resto que l'on apprécie et où on va souvent le dimanche soir ... C'est bon, rapide et pas cher. On a le choix entre différents menus : maki, brochette, mixte, tempura ou la carte, on retrouve...
Il fallait que je termine ma pâte de pistache ... - 2 oeufs - 250 g de farine - 60 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de chocolat blanc - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de pâte de pistache Même recette de cookies que d'habitude .....
Nous avons été dans 2 restaurants asiatiques durant notre séjour, il y a en effet un assez vaste choix car la communauté asiatique est très présente. Jeudi soir, on a choisi "coréen", j'ai pris un apéritif à l'ananas, excellent ! frais et pétillant, très...
Ce ne sont pas des épinards, ni de l'herbe mais mon premier essai de pâte de pistache. J'avais du mal à en trouver et quand j'en voyais c'était un peu trop cher à mon goût .. donc je me suis décidée à en faire ! Pour 100 g environ de pâte : - 70 g de...
Une autre façon de cuisiner les poireaux , plus conventionnel qu'au miel ... - 3 bottes de poireaux, les découper en rondelles et les nettoyer, les plonger dans un bain d'eau vinaigré et égouttez - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche à mettre...
J'aime beaucoup les cannelés et j'ai voulu varier en y incorporant du cacao, et ben c'est bon ! En ce qui concerne les proportions, je vous renvoie à ma recette de base Cannelés Bordelais Ici, je n'ai pas mis de rhum ni de vanille, j'ai ajouté 2 cuillères...
Je dois dire que ça faisait longtemps .. mais j'adore la salade Vosgienne. ( sans oeuf et sans tomate pour moi, oui ! ) Pour la salade de Manu : - doucette - oeufs durs - pommes de terre - croûtons aillés - lardons - emmental Pour moi : - salade composée...
J'adore les amandes et notamment l'amande amère. J'aime aussi les fruits, comment marier ces 2 produits ? J'ai cherché une recette sans succès ... alors j'ai fait un mix de recettes que j'ai appelé " gratin de groseilles " ou " gratin de fruits rouges...
