"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier "
Je suis dans ma période mousse de fruits, c'est frais, peu sucré .. et coloré ! Pour cette recette, j'ai utilisé comme contenants des petits pots en chocolat noir que ma soeur m'avait offert, c'est original et bon. Recette de mousse à la framboise : -...
Une charlotte toute verte ! j'ai un peu triché pour la couleur je l'avoue ... J'ai utilisé pour cette recette des pommes granny smith. et 100 g de mascarpone, 1 cuillère à café d'agar agar, 100 g de sucre, de l'extrait de vanille et 12 boudoirs. J'ai...
Tartelettes pommes, noisettes et bleu d'Auvergne - 1 pomme coupée en petits dés - 2 cuillères à soupe de noisettes ou noix concassées - 2 portions de bleu - la moitié du rouleau d'une pâte feuilletée prête à dérouler Tartelettes poireaux, crevettes et...
Pour 6 minis cakes : - 3 oeufs - 250 g de farine - 1 verre de lait - 1/2 verre d'huile - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé - Une petite boîte de tomates séchées - 2 cuillères à soupe de basilic - 1 sachet de levure chimique Se munir de son robot et...
Pour 6 nems, made in Caro: - 6 feuilles de riz - 2 carottes - 1 boîte de soja - 1 piment vert, un long, ils ne sont pas très forts - 1 gousse d'ail - sel, poivre, piment de cayenne - 1 cuillère à soupe de sucre - Huile neutre - 1 tranche de filet de boeuf...
Pour 8 muffins : - 2 oeufs - 75 g de beurre fondu - 100 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café d'arôme d'orange - 8 cuillères à café de lemon curd, direct live de Londres ! On mélange tout sauf le lemon curd que...
On n'a pas eu de pluie donc petit weekend bien sympathique ... La célèbre cabine téléphonique ! Revenons au sujet de mon blog, la cuisine ... On trouve pleins de petits muffins, à déguster avec un bon café de chez Starbucks, j'adore ! ( les gâteaux ont...
Samedi soir, nous étions invités, j'ai alors préparé quelques choux en apéro, miam miam ! La moitié étaient fourrés au saumon fumée et l'autre moitié au foie gras, un régal avec un bon crémant .. En ce qui concerne la recette de pâte à choux, pour 25...
Pour 12 tartelettes : - 150 g de noix de coco - 2 oeufs - 100 ml de lait - 50 g de sucre semoule - 1 rouleau de pâte brisée Comptez 30 minutes à 200 degrès. Les prémisses du printemps au Japon ... cette photo appartient à David Michaud, merci à lui de...
C'est tout simple mais c'est bon. Il n'y a pas de "recette" .. quelques pommes de terre, des lardons et un fromage de raclette "richemonts", compter 25 minutes à 200 degrès et régalez vous ! Avec une petite salade pour déculpabliser ... Bon appétit et...
J'aime bien manger des gâteaux apéro, un peu trop parfois .. donc, depuis plusieurs mois je n'en achète plus et de temps en temps, quand je veux grignoter un truc avant le repas je faits mes propres petits plaisirs salés ! Pour 9 toasts : ( soit environ...
La photo a été prise par mon mari à Pékin il y a 3 ans, il a eu la chance d'aller en Chine pour ses études. Notre petit chat " porte bonheur " dans l'entrée, acheté à Paris dans le quartier chinois, biensûr! Et le magnifique tableau offert par ma soeur...
Pour une trentaine de beignets : - 25 cl de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 400 g de farine - 4 cuillère à soupe de sucre semoule - 1/2 sachet de levure chimique - sucre glace pour après la cuisson Préparez la pâte et découpez les formes de votre choix...
A l'apéro : un délice, dommage je n'avais pas de vin blanc au frais pour les accompagner .. Pour 12 madeleines : - 200 g de lardons allumettes fumées - 1/2 oignon hâché - 4 tranches de fromage à raclette coupées en dés - 75 g de farine - 1/2 sachet de...
Ingrédients : - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 2 oeufs - sel, poivre, basilic - 300g de thon émietté - 1 pâte feuilletée - 1 poignée d'emmental râpée - 3 cuillère à soupe de crème fraîche liquide Préchauffez votre four à 200 degrès....
Association étrange, oui peut-être .. mais très savoureuse ! Pour un cake familial : -1kg de carottes - 3 oeufs - sel, poivre - 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide Préchauffez votre four à 180 degrès. Faire cuire à la vapeur 1kg de carottes préalablement...
Je suis plutôt fière des mes petits Sushis ! De gauche à droite, on retrouve des sushis au thon " frais ", je précise .. Puis, des sushis au saumon Ensuite, des " american rolls " ce sont mes préférés avec les graines de sésame grillées par moi, et c'est...
- 2 boites de biscuits à la cuillère - 1 sachet de pudding chocolat - 1 sachet de pudding chantilly vanille - 1 litre de lait - 1 sirop avec 20 cl d'eau et 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour y tremper les gâteaux - 60 g de sucre pour préparer...
Pour le sorbet à la fraise : - 15 fraises ( surgelées pour moi, merci maman ! ) - 150 g de sucre J'ai mixé l'ensemble et j'ai laissé prendre 30 minutes à la sorbetière. Pour la crème glacée aux spéculoos : - 15 spéculoos, marque lotus, je trouve que ce...
J'ai vu une recette à la télé la semaine dernière et j'ai eu envie d'essayer, j'ai un peu adapté à ma manière ... Pour 8 gaufres : - 2 oeufs + un jaune - 20 cl de crème, épaisse ou liquide - 7 petites pommes de terre - 200 g de saumon - 100 g d'emmental...
- 10 carottes - 4 échalottes - 400 ml de lait - 3 oeufs - 50 g de sucre - sel, poivre Couper les carottes en rondelles et les faire cuire 15 minutes dans une casserolle d'eau. Couper les échalottes, les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile, ajouter...
J'ai fait quelques petites emplettes sur " www.bienmanger.com ", je ne poste pas tout car je vais dévoiler certains de mes cadeaux de noël ... Je ne vous montrerai que ceux que j'ai acheté pour moi : Du jus de rhubarbe ! On n'a pas encore goûté mais ça...
Des petites étoiles, des petits nounours ... aux épices. - 250 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 1 cuillère à café de mélanges pour pain d'épices - 2 oeufs On mélange le tout, oubliez le fouet et prenez vos mains ! On laisse reposer la...
Pour 9 cupcakes : - 30 noix, que j'ai mixé grossièrement dans le robot - 2 oeufs - 80 g de sucre - 60 g de beurre fondu - 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage, 100 g de chocolat blanc à faire fondre au bain marie et à étaler sur...
C'est simple et c'est bon, moi je le trempe dans le café du matin ... - 1 yaourt (au fruit de préférence) - 2 oeufs - 3 yaourts de farine, vous l'aurez compris on utilise le contenant comme verre mesureur .. - 1/2 yaourt d'huile - 2 yaourts de sucre -...
